醉 茶
醉心於品茶,不是因為它是一種健康的飲料還是因為它的清香。妙處是它使人心放在了閑處,滌盪性靈,保持心境中那分清純之氣,在生活的煩亂中,使能片刻超然。「性潔不可污,為飲滌塵煩」。
魯迅說過『喝茶的清福首先必須有功夫,其次是練出來的感覺』,我覺得很有道理,品茶確實是要有定力,還要有一種能從細微的變化中辯尋妙處的本領。就我個人 品茶的感受,我將品茶的功夫分兩個層次:一是閑品,二是醉品。
所謂閑品,就是能放鬆自己的心情,悠閑的欣賞茶中的「色」「香」「味」「形」,悠閑中享受茶趣,「一閑對百忙」。茶乃聚天地精靈之氣,霧潤霞蒸自然非俗物也,「一片金波誰得似,半入松風半入丁香味」。其香與味可以嗅得品嘗,色形也為不可缺少的欣賞點,比如君山銀針沖泡時芽頭垂立,雀舌含珠,數起數落可謂「飛燕盈舞,美妙絕倫。還有高山茶,沸水浸潤后,茗葉瞬時就如魏晉雅士,寬袍大袖,揮放自若,瀟灑至極。同時要欣賞茶湯。如黃山雲霧,毛尖湯色淺綠清流,鐵觀音湯色金黃眼裡奪人,龍井則湯色碧綠。好茶當然也要配好瓷,若配上別緻典雅的茶具更能襯脫出古色古香味道來,更將品茗加添出藝術的層次出來。閑品時,也可邀兩三知己,把壺賞香,探討風雅,月桂與秋色難與茶比美也。
醉品,可謂品茗的更深層次,完全沒有附庸風雅,沒有故弄玄虛的意思,乃真真實實的將之達入心靈的深層境界。醉茶不同與醉酒,茶之醉,不是理性的迷失,也不是神經的暫丟苦惱后混沌麻醉,而是心靈的洗禮與人生感悟中的凝練與升華。完全是俗塵不侵,使生命充盈起來,以自然的與人性的合一,閑情與精神的貫通。這與權位虛名又有什麼關係呢。
「碧沉霞腳露,香泛乳花輕」看著壺中輕塵飛揚,翠濤疊起,境界層出,內心裡如一股清泉湧出遍循全身,那種寧靜悠遠,那種的暢快淋漓何人能體會的到呢。若身邊在有一位知己相伴,一起分享著品茗感受,性靈上相互引發,即興之餘對詩賦聯更是如置身事外,那當真是美境也。