人類面臨肉危機， 專家倡議吃昆蟲

此行回國是為了幫助一個美國的老客戶來中國尋找銷售工廠化養豬的設備的市場機會。現在，中國對豬肉的需求量很大，小農經濟模式的養豬已不能滿足市場的需求。必須採用大規模的機械化，工廠化養豬才行。突然，發現聯合國的專家發表文章指出，人類應該吃昆蟲，挺新鮮的概念，抄錄如下，看村民們是怎樣反應的。

一家餐館使用昆蟲作為食材。 「昆蟲沙拉」

據德國《圖片報》報道，荷蘭瓦格寧根大學昆蟲學家，同時也是聯合國糧農組織專家的阿諾德·馮·赫斯教授日前表示：「我們應該吃昆蟲，而不是牛排和香腸。」

他表示，由於世界人口迅速增長，現在歐洲必須重新思考未來的糧食問題。他列舉數字來說明人們正面臨「肉危機」，他說：「以西方國家來算，人均每人每年消耗肉類120公斤，這個數字在中國是80公斤，但也很快就會趕上來。如果50億人每人每年消耗100公斤肉類，那麼每年將需要65萬億公斤的動物飼料。」

他說，如果沒有採取適當的人口政策，那麼到2050年世界總人口將達到90億人，到時候就將需要第二顆地球才行。而如果人們改食用昆蟲這一問題將得到解決，因為1公斤的昆蟲只需要大約1.5-2公斤的植物性養料。此外，養殖昆蟲所產生的溫室氣體遠比養殖家畜低。飼養常見的食用昆蟲(如蝗蟲、蟋蟀和膳食蠕蟲)所排放的甲烷比家畜排放的少10倍。

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