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長沙行（三）：小吃、酒吧街隨拍

作者：roaming 於 2011-5-15 18:55 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:長沙之旅|通用分類:回國記錄|已有145評論

眾所周知，中國的文化之一就是吃，小吃自然是首當其衝。說起長沙的吃的特產，一般會想起那臭豆腐和火宮殿的小吃，這些都是老品牌了。誠然這些東西還在，但它們遠遠不能代表今天長沙的豐富多彩的飲食文化和特色小吃。以本人有限的經歷，咱還是認為新一代的食府系列要比單一的坡子街的火宮殿那裡類似於廣東的早茶方式要豐富得多，他們不僅包攬了火宮殿的一些名碟，如臭豆腐、糖糍粑、鐵板燒烤魷魚等，還增加了許多新的特色小吃。典型這類大眾化品牌有玉樓東、新華樓、和整個華天食府系列，在幾個大型五星級、六星級的賓館內都有，人氣很旺。即便是在四、五級賓館里自助早餐中，長沙寬粉也是很具特色，比那些西式的煎蛋卷、香腸、Bacon,要好得多，不少住在五星級賓館里的老外，也特別喜歡這類麵食。這類米粉、寬粉在長沙市區里沿街的小攤販推車裡，也是隨處有賣，價格便宜得很，五元錢就行。　　

上次看到一個官方的報道，說的是湘菜系列在近十年的變化中，早已一改過去的一成不變的落後樣子，創造了3000多種不同的新的品種，其中有400多種新菜在全國各地廣泛流行。目前在北京的湘菜館也是如雨後春筍，蓬勃發展。人氣更是如日中天，不少朋友在京開的湘菜館常常是座無虛席，包廂里經常是提前預訂，有的還加收服務費以示區分。總之，湘菜的火爆跟這些年的挖掘民間菜譜和大膽創新有關。當然啦，要想吃到正宗湘菜，來長沙自然是首選。

移動搽鞋也算是長沙一道風景線。何謂移動搽鞋？指的就是一個遊動的小販，自己坐在小板凳上，留給客人一個帶靠背的大椅子，沿街替客人搽鞋的一種服務，他們經常一天換個幾個地方。市領導嫌這類服務有傷大雅，給長沙的市容添了幾分俗氣和混亂，經常派城管去驅趕這些流動服務人員。而市民們則樂此不彼，因為長沙下雨天多，鞋子被弄髒的機會多，加上市民已成習慣：有事沒事喜歡做個頭髮，換個衣服，搽搽鞋子，不管是皮鞋和運動鞋，都喜歡經常搽搽，這樣，這些流動服務人員的服務是正好滿足需求，隨處可見。搽一次，２元，低水平消費，３分鐘見效果。服務者和被服務者因此都皆大歡喜，即便是城管在追他們，也架不住他們有這麼大的消費群體，生意還是一直很興旺。曾經見到一個移動搽鞋小販，老遠一見城管來了，其他人都是一手提著搽鞋工具包和小凳子，另一手提著那帶靠背的凳子急速逃離，而這位老兄，這把搽鞋工具和那小板凳放到了自己早已備好的黑色皮包里，自己坐到那搽鞋時讓客人坐的大板凳上，架起一個二郎腿，在那裡欣賞其街景來。弄得那城管見了也是哭笑不得，堪稱一絕！

下面這組照片，也是那天和朋友約好去芙蓉華天的食府吃飯沿途拍攝的，沒有太多的準備，即興拍了幾張，想想，還是隨拍來得快，沒那麼多顧及啊！　　　　