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錦上添花-剁椒蒸帶魚

作者：JoanneJyy  於 2011-1-18 15:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:美食篇|通用分類:私房小菜|已有14評論

 
錦上添花-剁椒蒸帶魚
 
做法：
1、帶魚去除內臟、背鰭，洗凈切段，加料酒、少許鹽、薑末腌製片刻；
2、把帶魚塊擺入盤中，上面放上剁椒，水開後放入蒸鍋，隔水蒸8分鐘左右；
3、出鍋后撒上蔥花，把一大勺油燒得非常熱淋在上面。
 
     
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發表評論 評論 (14 個評論)

回復 rongrongrong 2011-1-18 20:57
  
回復 越湖 2011-1-18 22:36
下回得試試看。常怕帶魚腥，總不敢直接蒸。
回復 guoyisun 2011-1-18 22:56
試試看。
回復 shen fuen 2011-1-19 01:39
得新鮮帶魚。冰凍帶魚還是紅燒吧
回復 在美一方 2011-1-19 01:55
會不會很乾？現在買到的帶魚都個頭好大，肉很柴
回復 JoanneJyy 2011-1-19 04:40
在美一方: 會不會很乾？現在買到的帶魚都個頭好大，肉很柴
我們這邊的華人店能買到國產帶魚，要好得多，我也不愛吃那種厚厚柴柴的帶魚
回復 JoanneJyy 2011-1-19 04:40
shen fuen: 得新鮮帶魚。冰凍帶魚還是紅燒吧
    說的也是
回復 在美一方 2011-1-19 04:42
JoanneJyy: 我們這邊的華人店能買到國產帶魚，要好得多，我也不愛吃那種厚厚柴柴的帶魚
哦
回復 Cristal 2011-1-19 05:35
喜人
回復 小小.. 2011-1-19 12:22
下回得試試看。常怕帶魚腥，總不敢直接蒸ZT
回復 yuki-1217 2011-1-19 22:17
  
回復 逛一圈 2011-1-20 07:55
看著都腥氣，不象是你做的吧。
回復 JoanneJyy 2011-1-20 16:47
逛一圈: 看著都腥氣，不象是你做的吧。
  
回復 紅妹子 2011-1-25 04:52
這個可以試試，冰箱下層還有帶魚，謝謝方子。

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