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【嫩煎彌迭香羊排】
1）小羊排稍微沖洗乾淨后，擦乾，
抹適量海鹽，鮮迷迭香碎，及少許橄欖油，
靜置20分鐘－半小時，讓肉醒醒，達到最佳狀態；
2）煎盤燒熱至滾燙，羊排放入后，各面煎2－3分鐘，
視羊排厚薄可酌情增減
（在煎每面的時候，都可撒些黑胡椒，以及迷迭香碎）；
3）雙面煎好后，即可擺盤。
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