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DIY蝦皮鍋塌豆腐

作者：JoanneJyy  於 2011-7-13 07:09 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:美食篇|通用分類:私房小菜

 
DIY蝦皮鍋塌豆腐
 
做法：
1.北豆腐洗凈切片，加一點鹽腌一下，蝦皮，雞蛋打散；
2.製作調味汁：排骨湯+薑末+鹽+白鬍椒粉；
3.吸去豆腐表面的水分，然後裹上一層乾麵粉，接下來裹一層蛋液，
   中小火煎成金黃色的豆腐片後起鍋瀝干；
4.鍋內倒入剛才調好的調味汁，煮開後放入煎好的豆腐片，
   小火把汁收干，撒上香蔥末。
 
 
 

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