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DIY私房辣子雞
製作：
1.雞洗凈切塊，放碗加料酒，鹽拌勻腌20分；
2.蔥姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段；
3.熱鍋加油，放雞塊略炸至變色撈出；
4.滾油再下鍋大火炸至金黃撈出；
5.鍋留底油大火燒熱姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香；
6.放雞塊翻炒；
7.最後撒雞精、糖和蔥段炒勻即可。
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