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【DIY西檸煎軟雞】
將雞胸肉切成扒狀以後抹上少許精鹽。
將雞蛋蛋黃和雞胸肉半混，拍上干澱粉。
將油燒到70度後放入雞胸肉炸熟至金黃色，然後撈起來，
再把雞胸肉切成日字形擺碟備用。
調味，將檸檬汁落鍋加糖100克煮渾，
最後加入澱粉50克和200克水稀釋后勾芡，
淋在雞面上即可。
還可加檸檬汁。
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