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西洋菜煲排骨湯

作者：pengl  於 2010-11-16 08:19 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有231評論

 

這是道深具粵菜代表性又很容易做的湯。

 

 

 

烹制材料: 小排骨2磅，西洋菜（Watercress）1小把，胡蘿蔔2根，蜜棗2顆，鹽。

 

 

 

步驟

 

1．             清洗西洋菜、小排、蜜棗，胡蘿蔔去皮切塊。

 

 

 

2．將小排塊焯水（也叫飛水）。

 

 

3．將飛水過的小排冷水下鍋，水沸後去沫，放入西洋菜、胡蘿蔔和蜜棗，水開後文火煲三小時，放入鹽調味，熄火，裝盆。

 

 

 

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發表評論 評論 (231 個評論)

回復 小溪流 2010-11-16 08:21
哥們，做菜你也拿手？
回復 牡丹石頭 2010-11-16 08:22
西洋菜在華人的超級市場有買嗎?
回復 pengl 2010-11-16 08:39
小溪流: 哥們，做菜你也拿手？
來，喝點熱湯∶




談不上「拿手」，不過，在村裡倒貼過如下菜∶

五香火雞蝦肉餅（原創）
http://my.backchina.com/home.php?mod=space&uid=275573&do=blog&id=75300

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http://my.backchina.com/home.php?mod=space&uid=275573&do=blog&id=77359

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酸辣西瓜皮（原創）
http://my.backchina.com/home.php?mod=space&uid=275573&do=blog&id=76019

南瓜鍋餅（原創）
http://my.backchina.com/home.php?mod=space&uid=275573&do=blog&id=75299
回復 pengl 2010-11-16 08:40
牡丹石頭: 西洋菜在華人的超級市場有買嗎?
西洋菜在華人的超級市場可以買到。
回復 John1400 2010-11-16 08:46
菜不夠綠，需努力。
回復 小溪流 2010-11-16 08:49
pengl: 來，喝點熱湯∶

談不上「拿手」，不過，在村 ...
亦文亦武啊，好
回復 pengl 2010-11-16 08:51
小溪流: 亦文亦武啊，好
過獎了
回復 meistersinger 2010-11-16 08:54
行啊。
回復 oldgunner69 2010-11-16 08:55
好
回復 Cristal 2010-11-16 08:56
香
回復 pengl 2010-11-16 08:59
meistersinger: 行啊。
天涼了，多喝點  
回復 pengl 2010-11-16 08:59
oldgunner69: 好
喜歡你的東南亞菜  
回復 pengl 2010-11-16 09:00
Cristal: 香
養顏美容，儘管喝  
回復 任飛飛 2010-11-16 09:10
厲害厲害，贊！！
回復 pengl 2010-11-16 09:16
任飛飛: 厲害厲害，贊！！
來，動口也動手  
回復 任飛飛 2010-11-16 09:17
pengl: 來，動口也動手   
謝謝啊
回復 杏林一虹 2010-11-16 09:18
我每次都 用西洋菜做煎蛋湯，也很好喝。下次試試這道，謝謝！
回復 lianayong 2010-11-16 09:20
這個我也會
回復 烏卒卒 2010-11-16 09:21
   還是老廣的湯好喝
回復 ww_719 2010-11-16 09:22
原來您也會做菜呀,哈哈..什麼是西洋菜呀,不知道呀,哈哈..
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