倍可親

山寨「黃飛紅」

作者:pengl  於 2012-1-18 04:11 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有554評論

依依辭玉兔,款款抱蛟龍。辭舊迎新少不了把盞言歡,豪飲淺酌少不了下酒小菜,下酒小菜少不了魚乾花生。而近年來,獨領零嘴花生風騷的那紅得發紫的「黃飛紅」麻辣花生莫屬。那麻麻的、辣辣的、香香的、脆脆的,不知不覺、不禁不由、不依不饒、不了不當地纏著你的嗅覺、吊著你的味蕾、勾著你的胃口、引著你的食指,讓你的四肢百骸騰雲駕霧飄飄欲仙,大嘆人生得意飛黃騰達吃香喝辣也不過如此!

黃飛紅麻辣花生

不過,如果稍不留神,酒酣耳熟乘風歸去指點江山激揚文字之際,那花生青黃不接(筆者經驗之談),一枕黃粱嘎然而止、黃鐘大呂曲終人散、魏紫姚黃過眼雲煙、瓊樓玉宇杳如黃鶴,美夢成空終歸明日黃花黃卷青燈,豈不令人大煞風景捶胸頓足?!

這裡給黃粉(「黃飛紅」的粉絲)提供一個快速山寨「黃飛紅」麻辣花生的方子。一來應急,以供不時之需;二來新鮮,讓擔心防腐劑的朋友吃得放心。最後還為怕辣的朋友介紹了五香花生。

 

一.麻辣花生

烹制材料:  去皮花生,紅油,花椒粒,干辣椒,鹽。

 

步驟(視麻辣喜好程度放材料)

1.    中火,用紅油起油鍋,微熱后花椒粒和干辣椒略炒,隨後放入花生。

 

2.    炒至略為焦黃撒鹽,快速拌炒,熄火盛起裝盤。

 

二.五香花生

烹制材料:  帶皮花生,油,五香粉,鹽。

 

步驟

1.    中火,起油鍋,微熱放入花生。翻炒三四分鐘,撒入五香粉。

 

2.    炒至略焦撒鹽,快速拌炒,熄火盛起裝盤。

 

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發表評論 評論 (554 個評論)

回復 走過青春 2012-1-18 04:17
SF!
回復 走過青春 2012-1-18 04:19
嗯?獻完花,搶完沙發,我方發現,彭少今兒發的居然是美食!



雖然是看似不難的一道小菜,但肯定還是比我大水平高的.我會炒糊!
回復 路不平 2012-1-18 04:21
"人生無大事。吃就是大事。"
回復 老阿姨 2012-1-18 04:27
   謝謝,喜歡,下酒的好小菜。收藏了!
回復 雲間鶴 2012-1-18 04:27
倆都喜歡, 我不做!
回復 無為村姑 2012-1-18 04:29
      
回復 wcat 2012-1-18 04:31
喵!
回復 銅山 2012-1-18 04:32
給俺郵寄過來吧~~~   我吃這個沒夠~~    花生皮是咋弄掉的~
回復 fanlaifuqu 2012-1-18 04:33
家裡不少粉絲!
回復 pengl 2012-1-18 04:37
走過青春: SF!

回復 pengl 2012-1-18 04:37
走過青春: 嗯?獻完花,搶完沙發,我方發現,彭少今兒發的居然是美食!



雖然是看似不難的一道小菜,但肯定還是比我大水平高的.我會炒糊!
有福氣!
回復 pengl 2012-1-18 04:37
路不平: "人生無大事。吃就是大事。"
真理
回復 走過青春 2012-1-18 04:37
pengl: 請
   偶現在滴酒不沾,哈哈
回復 pengl 2012-1-18 04:38
雲間鶴: 倆都喜歡, 我不做!
自有做菜人
回復 pengl 2012-1-18 04:38
無為村姑:          
      
回復 pengl 2012-1-18 04:38
wcat: 喵!
  
回復 走過青春 2012-1-18 04:38
pengl: 有福氣!
  
回復 pengl 2012-1-18 04:39
銅山: 給俺郵寄過來吧~~~   我吃這個沒夠~~    花生皮是咋弄掉的~
華人超市有賣去皮花生滴
回復 pengl 2012-1-18 04:40
fanlaifuqu: 家裡不少粉絲!
連咱公司也有大把老美粉絲,托俺採購呢!
回復 fuji 2012-1-18 04:43
看相好,吃起來香,下酒好東西!

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