韭菜餃子

雖然是南方人，可承父親的囗味，自小便喜歡吃餃子。以前在家時，平時也很少包，一般總是過年時才能吃上。這好像是習俗，不僅僅是難以買到肉時這樣，後來有條件了，亦是如此。北方就不同，當年上學時，周末去姥姥家，常吃的就是餃子。在南方家裡吃的多是韭菜餃子，可在北方，花樣就多了。姥姥常包的是羊肉餡餃子，也有茴香的，開始不習慣那味道，後來也愛吃了。更多普通北方人吃的是大白菜餡餃子，據說還有包豆角，芹菜，茄子的，不過沒嘗過。

剛到英國那會兒，朋友聚會，也會包餃子。好像多是白菜餡的。後來有了自家小院, 院子雖然不大，可有塊可以利用的空地。英國夏季短，太陽也不多。一般的蔬菜根本在外長不大。而且地裡面有種叫鼻涕蟲的小蟲，專吃葉子。不論什麼蔬菜，都難以免害。後來發現，蒜和韭菜不受蟲害，不過在地里長得太慢，一年吃不了幾次。然而移植到大花盆裡，就不同了。盆子可以移動，放到陽光最好的地方，天氣冷了還可以放入室內，再不時施有機肥。即便在英國這樣的氣候，也可長得很茂盛。慢慢地，有了十來盆，在夏季天暖時，每周吃一次都吃不完。這韭菜平時也不用什麼別的照料，倒是省心。

英國冬季已至，韭菜餃子只能等來年了。