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杏林一虹

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葯補不如食補古籍里的立冬食療方（ZT）

作者：杏林一虹於 2010-11-30 23:45 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:健康生活|已有8評論

立冬，表示冬季開始。冬季氣候寒冷，先教你一首民間流傳的「神仙粥」歌，易學、易記、易操作：「一把糯米煮成湯，七個蔥頭七片姜，熬熟對入半杯醋，預防感冒保安康。」而立冬之日，大家不妨做做下面介紹的兩菜一粥，在給你帶來家庭生活樂趣的同時，也希望有更多的人增強保健意識。

黑芝麻粥（《本草綱目》）

原料黑芝麻25克、粳米50克。

做法黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

功效補益肝腎、滋養五臟。

註：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

蟲草蒸老鴨（《本草綱目拾遺》）

原料冬蟲夏草5枚，老雄鴨1隻，黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

做法老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時，鴨熟即可（也可用氣鍋蒸）。

功效補虛益精、滋陰助陽。本方以蟲草為主，助腎陽、益精血；以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者合用，共成補虛益精、滋陰助陽之權威葯膳。

註：外感未清者不宜食用。

番茄砂糖藕

原料番茄2個，藕1節（切片），砂糖適量。

做法番茄去皮，開水煮藕（3～5分鐘），兩者一併放入盤中，撒上砂糖即可。

功效健脾開胃、生津止渴。

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發表評論評論 (8 個評論)

回復 Matney 2010-12-1 00:18: 蟲草是要放入鴨子的頭腦裡面么？可以把他們就放在水裡煮，不用清蒸么？

回復 ww_719 2010-12-1 01:27: 謝謝,學習了,哈哈..

回復杏林一虹 2010-12-1 01:50: Matney: 蟲草是要放入鴨子的頭腦裡面么？可以把他們就放在水裡煮，不用清蒸么？
放在鴨肚子里，清蒸最好，煮就少放點水。

回復杏林一虹 2010-12-1 01:50: ww_719: 謝謝,學習了,哈哈..
不客氣

回復 rongrongrong 2010-12-1 02:02: 謝謝, 謝謝

回復杏林一虹 2010-12-1 02:15: rongrongrong: 謝謝, 謝謝
客氣客氣！

回復 jjsummer95 2010-12-1 04:24: 謝謝,學習了

回復 Matney 2010-12-1 13:29: 我家老大不吃鴨子，可以燉雞么？我的問題太多了哈，我很啰嗦吧？

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