隨便說

   來美國已是人到中年了，生活上的習慣是中國的，我想有的是可改變的，有的可能我到死也不可能改變的。就拿這吃吧來說，中國的菜肴是我永遠喜歡的：其變化是不斷的----豐富多彩，相信每個18歲成人出國的，回國后最大的享受就是吃了。近4年的TRUCK生涯從美國的東部跑到西部，南部跑到了北部，最後把自己的家安在了加州的OAKLAND CITY。就在於這裡的中國城有除了：草頭，茭白，水芹，新鮮薺菜沒有外其它的中國菜都有的關係。每當我開車回來第一件事就是去中國城買上一袋袋的中國菜回來美美的享受一番。（上海的男人大多都會做點家常菜的）我的TRUCK上有冰箱，微波爐，電飯煲，電視，再帶上一些中國菜上路。

    我感到這美國這樣一個國家怎麼就沒有自己的飲食文化，加拿大也沒有吧，北美就看不見，可能這些國家就是一個「大雜燴」組成的關係。

    這美國人的偉大，我看不是它的飛機導彈也不是它的科技，是美國人從5，6歲開始一至到老：天天吃，頓頓吃不厭的漢堡，這漢堡文化真偉大呢？還是美國人偉大呢？我實在的搞不明白。可他們也喜歡我們的中國一些飲食，當我拿著自己做的韭菜+雞蛋+海鮮做的包子給他們吃他們是那樣的好吃，以致用他們的水果，漢堡來把我留給自己吃的都換走了。他們問我這是中國什麼食品？我就回答：這是中國的「漢堡」。GOOD！

    我還不明白這中國餐飲在美國也開了不少可就沒有人家厲害：把那麥當勞，肯德基開的我們中國到處都是，國人大人小孩的吃的樂不期乎。可我們的中國飲食在美國怎樣呢？悲哀！看樣子要「戰勝」人家不是那樣容易的。有許多東西我們還是要：謙虛，謙虛再謙虛。最起碼象毛澤東說的那樣：「在戰略上我們要藐視敵人，在戰術上我們要重視敵人」。出個題目（中國的飲食為什麼在美國沒有成功）