暑假靜悄悄的過去了

今年的暑假靜悄悄的過去了。

現在立秋了，天涼了。我們老太太也跟著學生一起，又該出來忙活了。唱歌呀，跳舞呀，太極呀，等等。總之，沒事找事，讓生活豐富多彩起來,  以此渡過美國鄉下的寂寞生活。

下半年，我的活動都是在周末，會比較忙，周末做餃子的的幾乎不多了。所以這周末，特意包了餃子(包子)，分別蒸和煎熟。餡的成分為素餡和葷餡。素餡由雞蛋，韭菜，粉絲，豆腐組成。肉餡由雞蛋，韭菜，粉絲，豬肉，豆腐組成。

 豆腐是FIRM老豆腐，先切成薄片，加點醬油，放微波爐烤乾。然後涼涼，切碎。我放豆腐的目的是要它當填料，把餃子支撐起來，做熟后，不容易塌陷。本來放粉絲也是這個目的，當時靈機一動，豆腐比"鉛絲"不是更有營養價值，所以就試了一把，口感還可以。

樣子有點難看，別見笑。但家裡領導品嘗后，首肯了，就OK。