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亞特蘭大川渝同鄉會的春節聚餐

作者：戶人於 2012-2-11 01:03 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:生活百味|通用分類:活動報道|已有38評論

2012年龍年春節期間，亞特蘭大各種華人社團都有大大小小的活動。光是大陸的就有中國商會，人家還請來了喬治亞州（Georgia）的前任州長來。「上海聯誼會」（人家不叫同鄉會，「鄉」字太土！）請來了一幫洋人模特，弄得雖然熱鬧但缺少中國人過年的傳統氣氛。「東北同鄉會」弄得不錯，既有東北特色的飯菜，又有非常不錯的節目表演。現在來說說我親歷過的「川渝同鄉會」的過年情況。

2012年1月28日，農曆正月初六，僑居亞特蘭大的四川、重慶老鄉和朋友近120人，匯聚到亞城北部一家不起眼、但在華人圈裡比較著名的「川外川」餐館，出席由「川渝同鄉會」主辦的龍年新春晚宴。我也報名。

能遍布全世界的中餐館中，恐怕只有川菜和粵菜兩大菜系能不分勝負，湘菜肯定排在這後面。而在亞特蘭大這樣一個人口超過4百萬，華人可能有好幾萬的城市，號稱是川菜的中餐館有許多家。在這批川菜館中，能被四川老鄉看中並連續兩年都捨近求遠，做為春節聚餐的場所，這裡的川菜味道一定是有保障的。據說為了辦好春節晚宴，川外川特地準備了十幾道家鄉菜肴。而為了保證讓大家吃好，吃安逸，吃舒服，聚會前，川渝同鄉會的理事們還自費包了一桌，實地考察品嘗了菜譜中的每一道菜，對菜的品種，品質，口味，麻辣程度提出了改進意見，並對菜譜進行了調整。我不得不佩服人家川渝人的實幹精神！

由於這家餐館比較小，只能容納百十來人，而這裡的川渝人遠遠不止這些，所以這兩年都採用事先預定報名的制度。但去年春宴時，不少沒事先沒登記的人還是來了（咱華人的特點之一），結果弄得飯館爆滿。滿到什麼程度？可以和國內春運時的中國火車站有一比：只要你有幸坐下了，就千萬別想著上廁所，因為沒有任何過道可以走動。一些事先報名但遲到的來賓就只能打道回府。

汲取了上一次的經驗教訓，這次人家和春運買火車票一樣，依舊是事先實名登記，但名額一滿150就不再接受報名，只能排在waiting list上。不知道有沒有賣黃牛座的。

理事們都要提前來到餐館布置，收錢簽到，銷售抽獎卷。這次大家都汲取了教訓，不少老鄉們不到規定正式開始的晚上6點，就已早早地到達。一時間，人聲鼎沸，互致問候，場面熱鬧非凡！

晚會本身倒是沒有什麼特特殊的地方，也沒有任何錶演，就是李會長代表全體理事向各位拜年，介紹晚宴籌備情況。之後就是一個字：吃！

川外川這次擺上了20道菜肴，菜譜包括：酸辣折耳根，山椒鳳爪，臘肉和香腸，夫妻肺片，麻辣牛肉乾，糖醋藕片，椒鹽豌豆，四川涼麵，香味辣子大蝦，牙籤牛肉，冷鍋魚，香酥鴨，干鍋羊排，孜然牛肉，姜蔥蒸全魚，麻婆豆腐，干煸四季豆，酸菜魚片湯，蜜汁八寶飯，和耮糟湯圓。為了不讓沒吃到的看客難受，我就不上菜的照片了。反正總體評價非常滿意。

為了表達對川外川圓滿舉辦龍年春節晚宴的感謝，同鄉會理事會特地向川外川餐館頒發了感謝狀：「食在中國，味在四川。亞城川菜，盡在川外川。」

川外川門口牆上還掛著一幅字（照片），這可是國內大書法家董鐵志將軍的筆墨，因為來自河南的董將軍的夫人來自四川。我以前介紹過董鐵志先生，他還曾是王振將軍的秘書，鐵道兵團里的文人。他的字在國內市場上可是有一字千金，不信你可以去google、百度一下。我家也有幾幅董先生的墨寶。

當年董先生寫完后，川外川老闆不認識其中的這一個字，就請教川渝同鄉會的李會長，而李會長又來徵求我的答案，我就把這個字來龍去脈講了。

你認識這個字嗎？

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發表評論評論 (38 個評論)

回復 fanlaifuqu 2012-2-11 01:10: 老兄是僑領？

回復戶人 2012-2-11 01:13: fanlaifuqu: 老兄是僑領？
連僑都不是了，更談不上領。不過自認為人緣不錯，朋友很多倒是事實。

回復 wcat 2012-2-11 01:20: 你既不是四川人也不是重慶人怎麼跑去了？

回復戶人 2012-2-11 01:27: wcat: 你既不是四川人也不是重慶人怎麼跑去了？
生在重慶

回復 wcat 2012-2-11 01:37: 戶人: 生在重慶
重慶什麼地方？

回復戶人 2012-2-11 01:44: wcat: 重慶什麼地方？
據說在南溫泉？外公、外婆兩個家族1949年前在重慶很有錢。長大后還沒機會回去過，只到了成都。
http://my.backchina.com/chineseblog/201110/user-269482-message-125806-page-1.html

回復 wcat 2012-2-11 01:46: 戶人: 據說在南溫泉？外公、外婆兩個家族1949年前在重慶很有錢。長大后還沒機會回去過，只到了成都。
http://my.backchina.com/chineseblog/201110/user-269482-messag ...
我是重慶北碚出生的，也再沒去過了。