20幾年前還在北京的時候,聽朋友說朝鮮冷麵好吃到吃三次就上癮,好奇心起,就在一個陰雨天去了著名的西四朝鮮冷麵館吃朝鮮冷麵。
面上來了,好大的一碗,碗的下層鋪著大半碗半透明灰黑色的涼麵,涼麵上整齊的碼著幾塊肉,肉上面放著幾片蘋果,蘋果上面堆著一撮辣椒,灰褐青紅的倒不難看。
那時俺不吃辣,看著這一大碗朝鮮冷麵不知怎麼吃法。偏又不是飯口,只是靠門的一桌有3個小夥子在喝酒。沒有了參照,只好自己想辦法,俺仔細的把辣椒從蘋果上刮乾淨,心想這麼擺放一定有道理,就按順序吃吧。
俺先吃了最上面的幾片蘋果,從心裡有了涼意,又吃光了幾片涼肉,手已經冰涼,剩下的就是三次上癮的朝鮮冷麵了。俺盡量矜持著,吃了俺生平第一次卻終生難忘的一口面。俺的天:辣死了俺。俺鼻涕哈拉的找手絹兒,(那時還不興用餐巾紙呢),嘴裡不由自主的哈著氣,俺的動靜驚動了另一桌喝酒的小夥子。
一個小伙過來看了看俺的碗,笑著說:姑娘,第一次吃朝鮮冷麵吧?俺辣的說不出話,只點點頭;他接著說:這蘋果是吃完面解辣爽口的,哈哈,你當水果解饞啦。得,你趕緊再多吃點兒蘋果吧。說著,把他們桌上三大碗涼麵里的蘋果都給了俺。
第一次沒吃對朝鮮冷麵,心裡還是惦記著三次上癮的事兒。找機會又去了一回西四朝鮮冷麵館吃朝鮮冷麵,這回俺有了經驗,算是吃對了順序,吃出了點味兒。
那以後很快就出國了,出國前吃遍了愛吃的風味兒,就不敢去吃朝鮮冷麵,怕真的吃了三次上了癮,在國外可真不好辦。