《舌尖上的中國》

反覆提到的一個詞，就是這一過程往往需要一個冬天/一個上午，好多製作過程不能中
斷，凌晨兩三點就起，搞到天黑，有的是為了保鮮（比如第一集里的蘑菇，冬筍），有
的是為了做完一個流程（做黃饃饃，做奶豆腐，腌肉）。

還有鏡頭雖然只是短暫的停留，很多地方不知道是有意還是無法避讓，排出了很多骯髒
的角落，渾濁發黑的河流（拍辣白菜，好幾次晃過那個呼蘭河，水之黑，真的是超出想
象的）。景觀鏡頭每一集里都反覆重現那種落日餘暉掩映下的稻田，或者藍天白雲下的
莊稼地

但當鏡頭晃回到，那個腌制臘肉，腌制禾花魚，磨豆腐，炭火烤豆腐，或者，做米酒，
那些髒兮兮的場景，立刻把觀眾的思緒拉回到了殘酷的現實。

一幕幕的人力三輪，摩托車，城市的沿街攤點，還有那個古銅色的皮膚上刀刻一般的皺
紋里懸而欲滴的汗水，每次我都捏一把汗，那個汗水會不會滴到正在擺弄的美食里

導演關鍵時候就切開了鏡頭。

不管是解說還是拍攝手法都有點趙老濕的動物世界的痕迹。