從`奴隸`到`士兵`.2

從`奴隸`到`士兵`.2   

          我最初打工的餐館的老闆是一個來自台灣的同胞,公正的說,他們夫婦是餐館業中的嬌嬌者,先生原本在銀行業工作,因為前幾輪中的一次經濟蕭條,他失去了本來待遇優厚的銀行業的工作,只好回到太太創辦的餐館中來協助太太來料理餐館業務.

    太太是一位修養極好的台灣省的外省人,她人長的漂亮,還能歌善舞,曾是我們這裡北美華人歌唱比賽的數屆冠軍.就是在這麼一對有教養的老闆的餐館中,因為競爭的激烈,原本極有修養的他們也不得不被市場的壓力而變的粗口常開,`張牙舞爪`.

    這不是那個個人的錯,這是現實的殘酷,因為在那些年,大量來自我國沿海的鄉村的偷渡者來到了美國,因他們來美后沒有一技之長,但為了他們自身的生存,他們紛紛進入了餐館業,他們用低價,超低價來擠走了那些老華僑開的堂吃店,我所在的餐館也面臨著周邊的超低價的競爭的壓力,雖勉強的生存了下來,但老闆也不得不學習那些人的手段來對付員工,超時的工作,超低的工資,超強的體力消耗,超出常人的忍耐力.

     我在第一次上工時,就迅速發現自己的巨大的差距.

        老闆問:你做過餐館嗎?

        沒.

        那你會做什麼?

        我說:說不好.應該都能做.

        會幫客人點菜嗎?.

        心裡想,自己下館子不記其數,幫客人點菜,不就是客人說菜名,自己寫下來嗎,這有何難?

        回答:會.

        好,上崗.你負責西南角的幾張桌子.

        好.

        那想到,在餐館,能幫客人點菜的人本是這裡的工種中的`高級職員`,老闆被咱的`一表人才`誤導了,他認為,咱這個來自中國的高級知識分子肯定能勝任這份基本的工作,我自己心裡也是這麼想的.