何時吃水果為好

水果口感好、營養高，很多人喜歡吃。水果中許多營養成分均是水溶性的，在飯前吃最有利於身體必需營養素的吸收。另外，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同 等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食的1/10。

    先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總熱量的攝入。此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減 少對身體造成的不利影響。

    許多餐館都會在餐後上一盤美味的果盤，酒店飯菜較為油膩，此時吃少量水果清口是可以的，但如果有條件，水果還是應該和飯菜隔開一段時間。吃了正餐之後，各 種蔬菜、主食在胃裡還沒有被完全消化的時候，再吃水果的話，那麼水果中的營養物質無法被腸胃充分吸收，造成浪費。而且，水果是生冷食物，在剛剛吃了熱乎乎 的飯菜后馬上進食，會讓腸胃出現不適。這是其一。其二是飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉等多種腸胃 不適癥狀。

    不少家庭習慣一天吃一次水果，那顯然在早餐時食用更理想，因為早餐較為簡便，很少有菜肴佐餐，更需要水果來提供維生素。另外，經過一夜熟睡，胃腸道已經清 空，水果中的膳食纖維更能起到「清道夫」的作用，清除腸壁上的有害物質，消除腸道患腫瘤的風險。而晚餐之後最好不要吃水果，過多的糖分代謝不出去，容易造 成肥胖。

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