人人都愛「鎂」！

鎂是構成骨骼的主要成分，是人體不可缺少的礦物質元素之一。它能輔助鈣和鉀的吸收。它具有預防心臟病、糖尿病、夜尿症、降低膽固醇的作用。

缺乏鎂會使神經受到干擾，引致暴躁及緊張，並且會肌肉震顫及絞痛、心律不整、心悸、低血糖、虛弱、疲倦、神經過敏、手腳顫抖等。而酒精、利尿劑、高量的維生素D及鋅，均會增加身體對鎂的需求。

肌肉震顫就是肌肉不自主的抖動，可發生在臉部、腿、腰等部位。

鎂是天然的肌肉鬆弛劑，但是以前並不為認知，直到1979年Chipperfield 博士觀察到心絞痛病人的血中微量元素鎂比較低。從1976年開始，哈佛大學進行了一場大規模的「Nurses Health Study」，包括85000 護士和43000男士。他們發現，每天攝入200毫克鎂的護士比服用340毫克者患糖尿病的機會增加了33%。

建議成年男性每日鎂的攝取量為350毫克，女性為300毫克，嬰兒50～70毫克，兒童150～250毫克，孕婦與乳母450毫克。最大日安全攝入量為3g。

但是，服用過多也會出現問題，參見這裡。 

鎂的食物來源