倍可親

中年為什麼會發福?

作者:HappyUSANA  於 2012-8-2 08:17 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:網路文摘|已有6評論

中年為什麼會發福?   ·方舟子·   人到中年,大腹便便。幾乎所有的人,一到人生旅途的中間,彷彿一夜之間, 體重就顯著增加,最明顯的是身體的中間,即使是那些可以令人羨慕地大吃大喝 而不怕增加分量的天生瘦子,這時候似乎不可避免地也長出了「啤酒肚」、「將 軍肚」、「游泳圈」、「備用胎」……裡面裝著的是沉甸甸的脂肪。   人之所以會長胖,根本原因是攝入的能量多於消耗的能量,多餘的能量就轉 化成脂肪儲存起來。而人到了中年,身體發生了變化,代謝率自然地緩慢下來, 使得身體的能量消耗減少。另一個變化是,從大約30歲起,人的肌肉量開始喪失。 肌肉量喪失的一個原因是生長激素的分泌顯著減少,而生長激素對促進、維持肌 肉的發達至關重要。另一個原因是人們到中年後生活習慣發生變化,運動少了, 肌肉缺乏鍛煉,也會自然地萎縮。肌肉運動是很耗費能量的(即使在你安靜的時 候,肌肉也在耗費能量),肌肉量少了,也就意味著身體的能量消耗少了。而運 動量少,本身就減少了能量消耗。所以,人到中年時,由於各方面的原因,身體 的能量消耗明顯少了,但是飲食習慣通常並沒有明顯改變,飯量還和以前差不多 甚至吃得更多,多吃的那些飯就變成了脂肪。   人到中年,上有老下有小,是家庭的支柱,也是工作的主力,生活和工作壓 力都大。人經常處於緊張狀態。我們面臨壓力時,身體會大量地分泌皮質激素, 讓我們專心致志地應對危險。這時與應對危險無關的其他功能都被抑制,人是不 會想要吃飯的。但是一旦危險暫時解除,人放鬆下來,身體本能的反應卻是胃口 大開,要盡量地多吃,為應對下一次的危險盡量地多儲存能量。此時皮質激素反 過來會刺激神經系統分泌刺激食慾的神經遞質,並抑制那些能讓人覺得吃飽了的 激素。結果是吃多了。   人到中年後,性激素的分泌也少了。這對女性的影響更明顯。男性雄激素的 減少是逐漸的,女性雌激素的減少卻是戲劇性的。在45~50歲的時候,女性開始 進入絕經期,卵巢分泌的雌激素大幅度減少。脂肪細胞本身也會生產一些雌激素 (從雄激素轉化來的。女性體內也有一定量的雄激素)。身體從卵巢那裡要不到 足夠的雌激素,就想從脂肪細胞那裡找補,想要留住更多的脂肪,捨不得讓脂肪 燒掉。   在絕經期之前,女性體內如果有多餘能量轉化成脂肪,大多是存在臀部、髖 部,出現豐腴女性特有的梨子形狀體型。這可能是在為生育做能量儲備。但是到 絕經期后,已不用擔心生育了,脂肪存放的位置也發生了變化,和男性一樣,存 在了腹部,變成了蘋果體型。這時候即使體重沒有發生變化,體型也變了。而且 腹部的脂肪和身體其他地方的脂肪還不太一樣。身體其他地方的脂肪在皮膚下面, 叫做皮下脂肪,那是我們能用手捏起來的「肥肉」。而腹部的脂肪除了皮下脂肪, 還有包圍著內臟器官的脂肪,叫內臟脂肪,那不是我們能在體外摸到的。   內臟脂肪比皮下脂肪更令人擔憂。它們不僅讓人大腹便便影響美觀,而且還 危害健康。內臟脂肪比皮下脂肪的代謝更活躍,而且它們的代謝產物進入門靜脈 循環,被血液帶到了肝臟。這樣,內臟脂肪就把很多脂肪酸送給了肝臟,同時也 送給了心臟、腎臟、胰腺和其他器官。脂肪酸在這些器官堆積,影響了它們的功 能。現在已經知道,內臟脂肪過多,與糖尿病、高血壓、心臟病、癌症和艾滋海 默症等多種疾病都有關係。   怎麼知道內臟脂肪過多呢?簡單的辦法是量腰圍。在腹部完全放鬆的情況下, 用皮尺量出最大的腰圍。如果男人超過94厘米,女人超過80厘米,患上述疾病的 風險會比較高。如果男人超過102厘米,女人超過88厘米,那就是高危了。如果 你的腰圍比較細,也未必就健康,還要再看看腰髖比。量完腰圍后再量髖圍,如 果二者的比例男人超過0.95,女人超過0.85,仍說明是脂肪分佈不正常的「蘋 果」。   誰都知道要減肥就要少吃多運動,管住嘴邁開腿。有人為了儘快讓體重減下 來,就去絕食,大幅度地減少食物的攝入。這種做法是很難持續的,而且在這種 情況下,身體會以為遇到了飢荒,將會本能地進入備荒狀態,代謝速度會減慢, 會儘可能地存儲脂肪。等到食量又逐漸上升后,身體反而有了更多的脂肪。正確 的做法是適當地控制飲食的量(每天要比年輕時少攝入200大卡左右),更重要 的是飲食要均衡、健康,以水果、蔬菜、全谷、低脂奶製品、瘦肉、魚、雞蛋、 堅果為主,避免飽和脂肪、反式脂肪、含糖飲料。含糖飲料多用果葡糖漿作為糖 分,現在已知果糖攝入過多與內臟脂肪的增加有關。「啤酒肚」不是因為喝啤酒 引起的,但是不管喝什麼酒,酒精攝入過多,都能增加脂肪。   有人試圖通過做仰卧起坐、揉捏腹部等所謂「腹部減肥操」定點鍛煉腹部來 減少腹部脂肪,這是不可能的。鍛煉腹部只會讓腹部的肌肉變得更發達,卻不能 特定地消除那裡的脂肪。腹內脂肪沒有消除,腹部肌肉發達了反而顯得更胖。能 否消除脂肪,取決於運動量的多少,和鍛煉的部位沒有關係。市場上還有一些號 稱專門用於消除小肚子的產品,也全都是騙人的。幸運的是,要消除小肚子其實 也沒有那麼難。一旦身體消耗的能量超過了攝入的能量,開始燃燒脂肪時,最活 躍的內臟脂肪就會是最早被燒掉的。 2012.7.18 (《新華每日電訊》2012.7.27)

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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 Laile 2012-8-2 10:58
沙發!
回復 Laile 2012-8-2 11:00
歲月如刀,一點不假。年輕是能把尿尿得高過頭
回復 卉櫻果 2012-8-2 12:45
Laile: 歲月如刀,一點不假。年輕是能把尿尿得高過頭
      
回復 566 2012-8-2 16:14
辛苦啊!要加大運動量,還要少吃?回到舊社會啦!
回復 Laile 2012-8-3 01:25
卉櫻果:          
      
回復 秋天的雲 2012-8-3 01:51
使用飢餓療法

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