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漂白了的小麥麵粉

作者:HappyUSANA  於 2012-6-2 10:52 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:村內互動|已有6評論

關鍵詞:麵粉, 小麥

昨天將幾天前做的麵條(已干)煮了,在煮的時候偶然聞到一股特殊的味道,仔細辨認,是漂白粉( chlorine dioxide, 氯氣)的味道!查一下從美國買的麵粉袋子,上面赫然寫著(小字) 
Ingredients:
Bleached wheat flour, ...
趕緊勾一下,發現美國允許用氯氣漂白,加拿大和歐洲不允許。
http://en.wikipedia.org/wiki/Flour_bleaching_agent
再看看這個,http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/03/26/The-Little-Known-Secrets-about-Bleached-Flour.aspx 
http://www.prosphora.org/page8.html

以後不能再吃了。漂白以後之物蛋白減少,VE、VB減少,鈣、磷、鐵、鎂減少,糖粉增加!



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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 藍天綠地 2012-6-2 10:56
看來得吃黑麵粉了!
回復 黑山老貓 2012-6-2 11:00
    
回復 卉櫻果 2012-6-2 12:21
謝謝提醒,不買美國麵粉了
回復 yuki-1217 2012-6-2 14:28
  
回復 在美一方 2012-6-2 20:20
卉櫻果: 謝謝提醒,不買美國麵粉了
There are unbleached flour to choose
回復 律師 2012-6-2 20:29
從美國商店買的麵包也不能吃了?

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