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一個奶業工人的良心發現：曝光奶業黑幕！ZT

作者：HappyUSANA 於 2011-6-12 03:16 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:網路文摘|已有7評論

我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位——收奶員。

之前的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麼奇怪的，事情總是要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒霉蛋。三聚氰胺——冰山的一角。也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始……

離職的員工到處去說原來公司的「壞話」，這個員工一定個沒有道德的人。曾經我也是這麼認為的，可最近我的想法變了，一個知道內情而不去告訴別人，眼看著別人吃虧上當的人，那才是個徹底道德敗壞的人。

離職后，我沒喝過一滴奶！

我先講一下，收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值，蛋白質，干物質這幾項。然後由奶站(當然了奶站是私人老闆的)用罐裝車混裝后運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品質高低，分等級付給奶站錢。

不知道大家看沒看出來，想沒想到這種操作模式會出現什麼問題？

有人說了，不是「天然牧場」「工業化收集嗎」？

有，的確有。但是我只能說：兄弟，你很傻，很天真！

奶農想多賺錢怎麼辦呢?簡單啊，摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麼辦?簡單啊摻****啊。奶站想多賺錢怎麼辦呢?簡單啊……。奶站的奶，是從各個散戶收來混裝到罐車的，有一家的突然變質了，怎麼辦啊，全車都倒了嗎?幾十噸一罐的奶，蛋白質低了怎麼辦?干物質低了怎麼辦?PH值低了怎麼辦?有的牛病了，用過抗生素怎麼辦?有的牛用了催奶激素怎麼辦?

話說回來了，奶農那點小伎倆能瞞奶站嗎?奶站那點小九九能瞞工廠嗎?如果我說，奶站不知情，工廠不知情。都是「不法奶農」乾的壞事，全國人要把矛頭指向他們批判。那我可就真的，很傻，很天真。

我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西是要充分利用的，這樣才能取得最大的價值，獲得最大的利潤。我們分罐儲。最好的奶，供到車間做酸奶(發酵型酸奶或攪拌型酸奶)，因為不是好奶做不出來。其次，做純牛奶，高鈣奶之類的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。還有那些發酸的奶怎麼辦呢，當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告狂哄亂的，女人小孩都喝的***。這是本公司最大的利潤所在，一盒奶的成本，還沒有哪個包裝盒值錢。還有那種臭的熏人的奶怎麼辦呢，簡單，做冰激凌味道最好。還有那些又臭成粘稠狀的怎麼辦呢，做奶粉。當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市場的。

我們有全球最大最先進的立體式倉庫，媒體都讚揚過。可是，你就沒想想：這快速消費品，生產出來，就要賣的，搞那麼大倉庫什麼用?酸性乳飲料越存放，味道越好。

那有人問了：生產日期怎麼辦？

簡單啊，提前一個月！你也許不信吧，因為，在你心中，那是小黑工廠做的事。

那又有人問了：市場上賣的豈不是過期奶？

我就這麼告訴你吧：你手中那盒奶，就是過期一周了，你喝也沒問題。因為，你所買的奶，是UHT超高滅菌液態奶。

真實案例：看三鹿奶粉背後的KB的行業潛規則

之前的沸沸揚揚的三鹿奶粉事件，作為一個可能的知情者和懂點化學的人，我也來談談我的觀點：

1、媒體也好，廠家也好，國家質量監督也好，還是在忽悠大家。

因為，三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中，三聚氰氨的市場售價並不低，奶農不可能不計成本的提高濃度；其次，三聚氰氨水溶性較差，要想完全溶於牛奶，比較麻煩。

2、為什麼要加尿素？

因為各乳品公司收購鮮奶，測試的標準主要是奶的蛋白質含量，說穿了就是氮的含量。尿素作為一種最普遍的氮肥，由於它獨特的分子結構，氮的含量當然高了，混入奶中，提高氮濃度，價格自然也賣得高了；

3、尿素怎麼轉化為三聚氰氨的