時下人們講究健康飲食,五穀雜糧無疑是上佳的選擇。在秋風漸起的周末,如果有一碗五穀雜糧粥,外加一碟芋頭蘿蔔糕做午餐,豈不是美哉樂哉?!
只怕想不到,不怕做不到,這五穀雜糧粥和蘿蔔芋頭糕其實也不難做的,說干就干吧。
周日睡到自然醒,10點吃過早飯,開始動工了。
1)米:黑米、赤米(brown rice)、黃米(小米)各一大把。(如果想要粥粘乎乎一點,加適量的糯米或園粒東北米。)
2)豆:黑豆、赤豆(紅豆)、眉豆、綠豆各一小把。
3)有魚(八爪魚乾)有肉有骨(排骨)適量。
4)芝麻、核桃添香
5)油鹽調味品。
燒開一鍋水倒入慢燒鍋,加上上面的5大材料,插上電源,俺可以上網逍遙,午飯時間一到,就可以享用那營養豐富又香噴噴的五穀雜糧粥。
喔,忘了那芋頭蘿蔔糕呢。
1)一磅豬肉洗凈切塊加油、鹽、醬油、酒腌好。
2)一個蘿蔔洗凈切絲。
3)半個大芋頭削皮洗凈切小塊。
燒熱鍋,加一把小蝦皮加油炒香,倒入豬肉、芋頭粒炒2~3分鐘,再加蘿蔔絲炒1~2分鐘,加適量的的鹽和醬油,起鍋,連同菜汁如數倒入一個大容器;加入一磅米粉,拌勻;再加一杯水,拌成略黏稠的糊狀,倒入蒸盆,攤平,喜歡的話上面撒一點蔥花或白鬍椒粉,蒸45分鐘,開吃!
這午餐夠分量夠營養吧?! 蔬菜、肉、五穀雜糧,一應俱全哦!我這農家飯,一做就是一大鍋兩大盆的。蘿蔔糕吃掉了一盤,照片上那大盆的還放在餐桌上呢;五穀雜糧粥也還有半鍋。這下,這周的早餐算是可以改善口味啦;下午茶也有美點倩粥享用啦!