倍可親

周日請客在家吃飯--無敵家常菜

作者:紅妹子  於 2013-12-10 17:59 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有23評論

關鍵詞:請客, 家常菜

請客吃飯,歡盡地主之誼,晚飯在家吃吧。
本來請了三位同事,一德國人,二中國人,老中過來德國出差,德國同事把他倆送來喝杯咖啡急急忙忙打道回府,周日他想回家休息,與家人團聚。很能理解這種心情,工作了一周,尤其周末,還剩周日晚,只有自家才能找到安定感,那就下次吧。

料想老中從佛山子公司來,估摸他們是老廣,心裡盤算著:菜式要清淡,粵菜自己都愛。做飯不是問題。按計劃實施菜單,採購德國原料。
來客一湖北,二中山。

五菜一湯:
鹹肉蒜苗(自家蒜苗),西蘭花燴蝦仁,土豆絲,松子玉米,自家小白菜,肉末蔬菜湯!
主食:米飯
啤酒,紅酒,梅酒,果汁
(一人在廚房忙活,今兒手機拍得糊,實物在此)

菜配好,準備工作做好,只待火候:

鹹肉與配料,自家蒜苗

鍋里的頗具誘惑

鹹肉上台!薄薄的不油不膩軟香可口,下飯!

西蘭花燴蝦仁

彩椒土豆絲

松子玉米豌豆粒

自家小白菜

肉末蔬菜湯
肉末在鍋里先炒熟,與蔬菜調味;

再把它倒入砂鍋文火慢燉,把湯汁濃郁

清淡的一鍋菜肉湯,本打算留住老德,他執意想回家,這是給大家準備的一鍋熱湯,冬天喝點熱湯舒坦

的確有料!

五菜一湯,手機拍不給力

不用擔心,它們都還是熱騰騰的。紅妹子請客吃出經驗,冬天請客,菜做得多怎麼辦?怎麼保溫?

秘訣:烤箱預熱100度5分鐘關火,只留燈。把炒好的菜一盤一盤放架子上,準點開飯菜都是熱的。

周日說好18點開飯。紅妹子早點下鍋,18點,開飯!

周日,2.Advent,點燃第二根蠟燭

<(聖誕節前的四個星期)基督降臨,上周日為 2.Advent ['ædvent]第二次降臨,點燃第二根蠟燭,下周日,再下周日,四根蠟燭點完,將迎來平安夜,聖誕節>。

孩子學校手工課用木樁子做的燭台,蠟燭點起

上菜完畢,謝謝!

發表評論 評論 (23 個評論)

回復 白露為霜 2013-12-10 20:06
啥叫Advent?
回復 卿心依舊溫柔 2013-12-10 20:17
好豐富的家常菜~
回復 月光明 2013-12-10 20:58
松子玉米豌豆粒,有創意!不知怎麼做滴   拌?炒?
回復 紅妹子 2013-12-10 21:44
白露為霜: 啥叫Advent?
(聖誕節前的四個星期)基督降臨,上周日為 2.Advent ['ædvent]第二次降臨,點燃第二根蠟燭,下周日,再下周日,四根蠟燭點完,將迎來平安夜,聖誕節。
回復 越湖 2013-12-10 23:58
最誘人的是那自家小白菜。
回復 看得開 2013-12-11 00:27
   鹹肉蒜苗
回復 xqw63 2013-12-11 01:07
   蔬菜多,德國人喜歡嗎?
回復 紅妹子 2013-12-11 01:38
xqw63:    蔬菜多,德國人喜歡嗎?
你沒看文啊,就二老中,本有個德國同事送他倆來又回家了,他們正喜歡清淡味兒呢。人家一周沒沾米了。尤其愛我種的綠油油小白菜,想念這口。
回復 xqw63 2013-12-11 01:40
紅妹子: 你沒看文啊,就二老中,本有個德國同事送他倆來又回家了,他們正喜歡清淡味兒呢。人家一周沒沾米了。尤其愛我種的綠油油小白菜,想念這口。 ...
平時看你也是很多蔬菜啊
回復 紅妹子 2013-12-11 02:56
xqw63: 平時看你也是很多蔬菜啊
我是吃菜滴,真是難為你了,食肉的看著不過癮,因為肉肉拾起來太容易了,給家人少吃點肉,吃肉也吃不肥的。對了,想說蔬菜比肉高檔,國內是肉比蔬菜高檔
回復 xqw63 2013-12-11 03:19
紅妹子:    我是吃菜滴,真是難為你了,食肉的看著不過癮,因為肉肉拾起來太容易了,給家人少吃點肉,吃肉也吃不肥的。對了,想說蔬菜比肉高檔,國內是肉比蔬菜高檔[ ...
還是肉好吃
回復 心隨風舞 2013-12-11 03:47
這次收穫學了一道松子玉米豌豆粒不錯。還有那個鹹肉蒜苔也誘人呀。
回復 yulinw 2013-12-11 09:04
   大大小小7,8人,菜都吃光光了吧~·
回復 shen fuen 2013-12-11 10:11
蝦仁太少
回復 笙簫難默 2013-12-11 11:25
很溫馨的中式家常晚餐,妹妹手藝好啊
回復 碧藍天 2013-12-11 17:04
妹妹好手藝!
回復 紅妹子 2013-12-11 19:28
shen fuen: 蝦仁太少
250克蝦仁,出來成品是少了點,西蘭花中間掏了個洞,要是洞不到底就好了,蝦仁看上去也顯得多一點。下次挖一個小坑或乾脆蓋在上面就數不清蝦仁了    
回復 T26118 2013-12-12 18:59
一見到自家小白菜,我就涎水嘩嘩啦啦地流啊流。如果再配上玉米面的餅子,就是給個齊天大聖都不去天庭。
回復 我愛月季 2013-12-14 11:58
蒜苗真不錯
回復 zhousx18 2013-12-15 03:22
單調了一些,除湯外全是炒菜,要炸一個什麼,蒸一個什麼,涼拌個什麼!烤個什麼。
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