倍可親

就認那一碗濃香的肉醬面

作者:紅妹子  於 2011-2-23 04:54 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有60評論

關鍵詞:

咱家二寶的胃最難對付,相比大家,咱們的美味他哧之以鼻,不予領情,要麼白飯要麼就那幾個可憐的星星點點的小菜或幾點肉絲,盛多了他會皺眉捂嘴扔回菜碗。要麼菜上的幾點綠蔥蒜苗他也要挑出來,不挑殮開給哥哥。每次吃飯是個麻大煩,他來了,飯局也就沒那麼輕鬆,吃飯還不誠實,左挪挪右晃晃,沒個端正姿勢。各種方式都嘗遍了,有時吃飯像盡義務,為的是別人。這孩子從小就這樣刁嘴,哪像他哥吃飯香端正坐,飯口自理。所以哥哥壯實,他瘦弱,但他精力卻充沛,只要健康他總會蹦蹦跳跳叫叫嚷嚷,遇到這麼個孩子還真勞神。

早晚餐他誠實,牛奶麵包麥片他都需要,一般情況咱家就燒午餐一頓熱飯菜,關心紅妹子的網友看著說累,擔著分憂。總之三個孩子的母親事兒是周而復始去了又來的,大事看不見小事磨不完,這就是我的基本概念。

午餐好歹能入口,還要按孩子心意:「你們想吃什麼?」

「肉醬面。」二寶脫口而出。

「又是肉醬面,可不可以換一個花樣啊?大廚都做膩了這個,」媽媽明顯乏味。

「就要它,有它我就吃,沒它都不好吃,」二寶纏身。

「嗨,那好吧,等會兒做好了喚你,」媽媽挽起袖子架鍋生火,為了這千百遍早厭倦的肉醬面...

「我去玩Wii,等你叫我就來,」他蹦著去開電視與遊戲機...

洋蔥取半切丁,牛肉末入鍋翻炒,炒干水分放點紹興酒。肉末本身脂肪適中,我每次不用放油,這個是優勢,前提是用不粘鍋,翻炒方便。沒有新鮮番茄就取半個胡蘿蔔切丁,肉末炒香放洋蔥胡蘿蔔丁,炒炒放鹽;然後倒一瓶肉醬面專用番茄醬,瓶里用水涮涮,蓋蓋湯開小火熬制...

架另一口鍋燒水煮麵,水裡淋些橄欖油撒些鹽,水開下義大利面,義大利人說要麵條半生不熟的吃了才有口感,德國人說這才是正宗的義大利面的吃法。我們煮的都是全熟,咬著咯吱響的與我們無緣,磨牙期已過,現在要保護牙齒。面熟了,湯汁也熬好了,濃香四溢熱氣騰騰,撈麵起鍋,午飯開始。

今天中午因故大小兒缺席,只有我與二寶兩人用餐,大廚也省心,簡單快捷,就一人一碗肉醬面了事。

還別說,二寶上桌潑辣盛面,這是早策劃好的,他昨天就讓我燒這個做晚餐,晚上時間緊,不想吃得太油膩,加上漆黑籠罩,一會兒將上床睡覺。午餐有食慾,他面前盛了一盤麵條,澆上一大勺濃郁的肉醬汁,因為沒有罐裝的芝士粉,現採用片狀的乳酪,磨成顆粒,灑在面上,看他吃得多香...

吃肉醬面最大的特點就是嘴角會有一圈茄汁,這樣才證明可口。

這小子就認這一碗肉醬面。

肉醬汁熬好,灑上蔥花胡椒拌勻待用

抓一把面澆一大勺肉醬汁,正宗吃法是灑上一層白花花的芝士粉,

冰箱里沒貨,臨場發揮用乳酪磨成粒,吃的是濃香可口的肉醬面

二寶就認這個

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發表評論 評論 (60 個評論)

回復 rongrongrong 2011-2-23 05:00
紅妹子好
回復 紅妹子 2011-2-23 05:13
rongrongrong: 紅妹子好
容容上座,請吃面
回復 在美一方 2011-2-23 05:18
我也認
回復 紅妹子 2011-2-23 05:22
在美一方: 我也認
   剛好排排坐來吃面,好多的
回復 在美一方 2011-2-23 05:25
紅妹子:    剛好排排坐來吃面,好多的
和你家小兒排排坐,有點兒不好意思兒啊  
回復 紅妹子 2011-2-23 05:27
在美一方: 和你家小兒排排坐,有點兒不好意思兒啊   
我天天都與他排坐,今天換一個漂亮阿姨他吃得更歡呢,要展示他誠實的一面,看這效應多好,別推遲了
回復 在美一方 2011-2-23 05:34
紅妹子: 我天天都與他排坐,今天換一個漂亮阿姨他吃得更歡呢,要展示他誠實的一面,看這效應多好,別推遲了
  
回復 綠水潭 2011-2-23 06:18
來一大碗!
回復 紅妹子 2011-2-23 06:24
綠水潭: 來一大碗!
   好,叫小子給潭姨取碗去,盛冒尖兒滴
回復 xqw63 2011-2-23 06:25
慘不忍吃啊
回復 紅妹子 2011-2-23 06:27
xqw63: 慘不忍吃啊
就是要這效應
回復 xqw63 2011-2-23 06:28
紅妹子: 就是要這效應
  
回復 紅妹子 2011-2-23 06:29
xqw63:   
    
回復 綠水潭 2011-2-23 06:37
紅妹子:    好,叫小子給潭姨取碗去,盛冒尖兒滴
    
回復 Cristal 2011-2-23 06:56
看了就想吃……
回復 紅妹子 2011-2-23 06:57
Cristal: 看了就想吃……
謝謝,還是趁熱的,回家你就可以燒著吃了。
回復 Cristal 2011-2-23 07:29
紅妹子: 謝謝,還是趁熱的,回家你就可以燒著吃了。
好的
回復 yulinw 2011-2-23 08:32
   孩子吃得多,媽就高興了~~
回復 xinsheng 2011-2-23 08:38
看上去挺不錯!
回復 衛靈 2011-2-23 09:51
妹子能幹~
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