春節要吃餃子！

    自小到大， 每逢春節一家人都要圍坐在一起包餃子。無論是困難年代，還是生活富足的年月，除夕夜是一定要包餃子吃的。而且，這個傳統還從國內帶到了海外，謝謝我的母親，在我很小的時候就教我包餃子。 我學得很快，包得也好， 很快媽媽就教我包元寶形狀的餃子，這種包法不但包得快，而且還好看。 更重要的是, 和其他包法相比， 這種包法可以使餡更抱團（餡不散也是好的餃子的標誌之一）。 這種包法的快速讓我日後和很多人叫板時，戰無不勝。而且，第一次去婆婆家，就露了一手，得到全家的讚揚，記得當時的准婆婆和她兒子說：「這個女娃好，又聰明又勤快。」

來美后，在學校里曾組織學生在春節時包過餃子，吃得一幫同事，學生一起沖我喊：「we love you!」 現在，春節又到，又有人鼓動我包餃子了。 沒想到老媽多年前教的這手藝能派上這麼大的用場！

這次參加村裡的春節美食大餐，餃子是一定不可免的了。這次包的是三鮮餡：豬肉，鮮蝦，韭菜。冬天裡吃格外鮮。不過最好是在不外出的時候吃呦， 還是要尊重他人的。餃子人人會包，就免去人人皆知的過程了。現在就直接上桌了！！！

祝我的村民朋友們春節好！虎年吉祥！

元寶餃子