香辣蟹

      女兒喜歡吃海鮮，也喜歡吃辣，那天在超市發現了阿拉斯加的野生螃蟹，就毫不猶豫地扔到車裡，準備犒勞放假回家的女兒。同時，也想著給咱村裡寒陵組織的春節美食大餐貢獻一盤。

晚上， 為了這盤香辣蟹，可是花了比平時還要多的時間準備：把蟹肉切得大小均均勻勻的，準備好乾辣椒，漢源花椒、郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、料酒、澱粉。摩拳擦掌，等著點火開炒。又上樓拿來相機準備拍照。

      女兒一聽說吃香辣蟹，也一反常態地從房間里跑出來幫著安排整理桌子。

      看到他們忙活著，我就開火炒菜，把油燒熱，放進干辣椒，郫縣豆瓣，花椒爆香（好心疼我的廚房啊！為了吃美味，豁出去了！）， 再加入薑片、蒜瓣，蔥段翻炒片刻，再放入蟹肉塊，加料酒翻炒幾分鐘，放入鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。最後，放入綠蔥葉切的段，水澱粉勾芡，漂亮出鍋。在我裝盤的時候，女兒大呼小叫地跑過來，

     「哇！好香啊！」 「哇！這麼漂亮！」

     「Mom，我可以吃第一口嗎？太誘人啦。」

     「可以，趁熱去吃吧」，看她一臉急切的樣子，我就說。（以前烙蔥油餅或烙盒子時，就經常讓他們出鍋就吃）

     「好嘞！你呢，也來吧。」

     「你去，我做好湯就馬上來。」我回答。

                ………………..

      「這次的香辣蟹有些light」女兒在餐廳里說。

      「你爸爸說菜要淡一些，健康！」 我回答。

            「味道非常好！而且蟹肉切得很均勻。」領導也在表揚咱。

      「那當然了， 沒看我花了時間嗎？」 我得意地答道。

            「你快來呀，涼了就不好吃了。」領導又對我說。

      「好，馬上就來」我端碗湯趕快湊了上來。

                …………………

         「Mom，學校里可沒有這麼好吃的東西。」 女兒又說。

     「那你就好好地享受， 慢慢地吃。」我坐下邊吃邊說。

               …………………

      很快，我的一大盤香辣蟹就見底了。其他的菜還沒有下很多。忽然，我想起了什麼，我的照片！「天！」我叫起來，「怎麼啦？」倆人都看著我。

     「我忘了拍照片了！我要放到村裡春節美食大餐里的」 我懊惱地說。

     「Mom， 吃比看更重要吧？」女兒沖我眨眨眼。

      咦，怎麼見他們倆相視一笑呢？ 看著老公裝起一臉無辜的樣子。我明白了，「都是你搞得鬼吧？我說今天你倆怎麼話這麼多！」

     「Mom,  Dad 說你每次都拍來拍去的，拍完了都涼了，菜都不好吃了。」

     「你不想女兒回家吃冷的吧？」老公將了我一軍。

      我看著一盤的空殼，咳，照片沒了，無話可說。