倍可親

回國雜記 — 被愛包圍著

作者:衛靈  於 2013-8-17 06:59 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:回國記錄|已有76評論

在火熱的七月里,和先生來到熱辣辣的天府之國。 在被桑拿般的濕熱簇擁著的同時,從進家的一刻起,便被滿滿的愛包圍著。近八十歲的婆婆,每天都要親自去菜市場買鮮活的雞,鴨,魚,兔子, 還有大把大把的新鮮蔬菜回來,一定要親自下廚動手做。 她說:你們在外邊吃完了星級飯店的飯菜,接下就要嘗嘗老母親做的家常便飯了。就這樣,家常的麻辣雞,麻辣兔,苦瓜燒鴨子,豆瓣魚,酸菜魚,鹵鴨子,小煎牛肉/兔肉。。。源源不斷地出現在餐桌上。儘管我每天都在「抗議」,可是婆婆還是一定要每天燉湯:老鴨蘿蔔湯,排骨海帶湯,肉圓湯,菌子雞湯, 還有說不出名的解暑湯。在炎熱夏天的廚房裡,燉一大沙鍋的湯會使廚房裡的溫度提高好幾度。即使家中安空調,但是國內的空調不是像國外一樣的中央空調,廚房裡是沒有空調的。所以每次我進到廚房,呆上片刻,還沒做什麼,那滾滾熱浪就讓我汗流滿面。婆婆的衣服常常被汗水濕透了,可是還樂呵呵地在廚房裡忙碌著。無論我用什麼樣的理由勸她:簡單點,再簡單點;不要做那一鍋的湯, 天太熱了, 喝不下; 又搬出了先生,先生的哥哥姐姐,公公來勸她,都不能湊效,他們都說,讓她做罷,這樣她高興。後來,我說喝那麼多的湯會讓她兒子發胖,她說回家后讓他減肥的任務就交給我了。 面對固執的老人,我一點招兒都沒有,老人家信佛,有時要吃素,可是還是要堅持為兒子媳婦燒菜,然後再用另外的鍋為自己做素菜。這份濃濃的愛讓我感動不已,心裡也沉甸甸的。可憐天下父母心。
想著我這個北方媳婦能為他們做的什麼呢?包一頓北方的水餃吧,也可以讓她休息一頓。就自告奮勇的申請做水餃,婆婆說我們可以街上買來吃啊,先生為我宣傳:你兒媳婦做的水餃很棒的, 周圍的朋友都喜歡。結果,我就早上和婆婆去市場買來麵粉,肉餡,蔬菜等包餃子用的材料。回來就在廚房裡忙開了,動手和好面放在一邊餳著,然後摘菜,切蔥,姜, 菜,拌餡,還沒等開始包已經汗流浹背了。 奇怪!本來在家裡輕車熟路的活,現在幹起來覺得那麼的笨拙。等開始包餃子的時候,才發現不知是由於溫度太高,還是面的問題,餳過的面太軟了,即使又揉進了很多的乾麵,還是很軟,可以想象,包出的餃子是什麼效果,軟軟的,煮出來的口感也不好。可是,全家人還是說好吃,盡量把那些讓我「悲憤不已」的餃子吃光。事後,先生笑說我那天「超」常發揮,我說你想說「反」常發揮吧?有了包餃子的經驗,直到走,我都不敢再到婆婆的廚房裡班門弄斧呈英雄了。

下面就秀秀婆婆做的幾款家常菜,雖不是什麼名貴大餐,但卻是一個老母親充滿愛的傑作。

涼拌牛雜(夫妻肺片)


小煎田雞


炒萵筍兔丁


薑絲牛肉


炒南瓜尖

燉老鴨蘿蔔湯



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發表評論 評論 (76 個評論)

回復 閑雲野鶴一忽悠 2013-8-17 07:00
好吃,饞人
回復 衛靈 2013-8-17 07:03
閑雲野鶴一忽悠: 好吃,饞人
是比較殘忍的饞人哈。
回復 shen fuen 2013-8-17 07:06
衛靈好! 家常飯饞人
回復 衛靈 2013-8-17 07:10
shen fuen: 衛靈好! 家常飯饞人
石頭好!吃了幾天飯店裡的大餐,家常便飯顯得格外的好吃呢。
回復 tea2011 2013-8-17 07:11
好〜〜〜
回復 衛靈 2013-8-17 07:12
tea2011: 好〜〜〜
    
回復 小皮狗 2013-8-17 07:18
燉老鴨蘿蔔湯,饞人涅~~~
回復 懶懶貓 2013-8-17 07:26
   還好,都素北方菜,哈哈,木有饞到偶……
回復 衛靈 2013-8-17 07:34
小皮狗: 燉老鴨蘿蔔湯,饞人涅~~~
哈,你有同好啊?
回復 衛靈 2013-8-17 07:35
懶懶貓:    還好,都素北方菜,哈哈,木有饞到偶……
原來是個南方懶貓。
回復 小皮狗 2013-8-17 07:37
衛靈: 哈,你有同好啊?
是呀,看了你的圖片,口水溜溜了。。。周末快樂!   
回復 衛靈 2013-8-17 07:38
小皮狗: 是呀,看了你的圖片,口水溜溜了。。。周末快樂!    
周末愉快了~~
回復 懶懶貓 2013-8-17 07:47
衛靈: 原來是個南方懶貓。
   嘿嘿……

問好!
回復 oneweek 2013-8-17 07:48
不錯
回復 衛靈 2013-8-17 07:51
oneweek: 不錯
還是那隻「不錯'的豬豬。
回復 xoyuanfen 2013-8-17 08:22
福氣啊!
回復 秋收冬藏 2013-8-17 08:31
有婆婆的人真幸福。
回復 yulinw 2013-8-17 09:02
   給婆婆唱歌了沒?
回復 TCM 2013-8-17 09:10
好香
回復 羽化成蝶 2013-8-17 09:25
衛靈婆家是四川人吧?你好有福氣呢

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