當護工做飯這麼久，還沒嘗過自己做的菜是啥味

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當護工做飯這麼久，還沒嘗過自己做的菜是啥味

今天六個工時，四個半小時閑聊，其餘一個半小時輕微干點活兒。 

病人家的戶外院子景觀灌木矮牆有大約1。5米長度的灌木死了。我查看，我認為大概率是根被病菌感染，可能是真菌感染，根爛了，所以地上部分植株死亡，不大可能是蟲害。 我建議再觀察一年，如果沒有更大面積的死亡，就不管它。如果死亡的區域明顯蔓延，就把死的灌木拔除，以減輕傳染。 如果想修補，可以去home depot 或lowes店看看有無相同品種的灌木，買些來補種，但我估計難找到。 也可以從其它正常的灌木牆像間苗一樣拔一些灌木，移栽到拔除死灌木后產生的空白區。  大媽說是否可以買些石灰摻進土裡殺菌。我說如果是爛根，大概很難醫治，只能拔除，而拔除死灌木后，土裡可能有殘餘的病菌，移栽新的灌木可能又被感染，而往土裡加石灰，大概很難殺死病菌。 

由於昨天我似乎察覺大媽對我洗的碗不滿，我推測是因為我洗碗后沒用他們的洗碗布擦乾，把濕的碗直接放進櫥櫃。 我回憶起第一天上班時大叔交待我洗完碗後用洗碗布擦乾。 所以我今天洗碗后就用洗碗布擦乾再放進櫥櫃。從我的角度看這個做法是錯的。 因為洗碗的最後一道工序是用水龍頭的流動水沖乾淨殘餘的洗潔精，之後只能或晾乾，或直接放進儲放區，並不能用洗碗布擦乾，因為洗碗布算是髒的。如果一定要找東西擦乾，就用一次性的吸水紙，但那樣的話，就會導致吸水紙的用量大，而這家人顯然不可能用吸水紙吸乾濕的碗。 但由於他們有這樣的要求，我也就用洗碗布擦乾碗。 他們的碗筷會在使用前都用沸水簡單涮一下，所以衛生問題不大。 

我和他們閑聊時，提及在餐館普遍用洗碗機洗碗，洗完后餐具是濕的，直接疊放，所以到使用時，碗碟仍然是濕的，而顧客一般不喜歡濕的餐具，所以服務員會用一塊布把餐具上殘餘的水擦乾再給顧客使用，而服務員用於擦餐具的那塊布的衛生狀況一般不明。所以去餐館吃飯，餐具的衛生並不一定合格，一是因為餐具洗乾淨后被儲存，夜間可能有老鼠蟑螂在餐具和砧板上爬行，二是在使用時，服務員用衛生狀況可疑的布擦乾餐具上殘餘的水，所以餐具可能衛生有問題。另外廚房工作人員的操作不可能像手術師做手術一樣注意自己的手和用具的消毒，廚師出門抽煙之後返回一般不洗手就直接擺弄食物餐具，手抓完這個抓那個，西餐廚師更懶得洗菜，並且西餐的出品大多是由人工擺弄組裝后擺在餐盤裡，衛生狀態可疑。

今天的午餐是雞腿肉菜花，和米飯。 我放1。8杯米。雞腿肉先做成干鍋雞肉，再用鍋里殘餘的垢加幾十毫升水化開，加鹽和醬油，再加入事先用沸水煮過的菜花拌勻，再加入干鍋雞肉拌勻。這都是固定的工藝，質量也必然穩定，所以今天我並沒問他們米飯軟硬度是否合適，菜是否夠鹽。不過今天他們把飯菜都吃完了，而不是像往常一樣把菜剩一半留到晚上吃。 我雖然確信自己做的菜質量過硬，但我畢竟從未嘗過，我並不知道自己做的菜是什麼味道。打算下次上班時留一塊菜嘗味。

我驚訝他們家吃的這麼簡單，並且菜花雞肉這個老產品我已經做過多次了，他們極少換花樣。 我說我廣東鄉下的親戚，都是每頓至少四菜一湯。 

今天把客廳廚房的地板掃了一道。廁所則用洗消液擦了一道，把抽風機的吸風口又擦了一下。 

昨天周一我上班，今天廁所里並無任何尿味，說明我昨天搞的廁所衛生有效。所以我按自己的方法搞廁所衛生，基本上不可能出現尿味。 

廣大的混滋傻們哪個敢曬自己的工作表現？