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今天當護工

作者：qwxqwsean 於 2025-7-15 05:26 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:職場內外

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今天當護工

到了病人家，我先試圖幫他家修煤氣泄漏問題，我指出烤箱里底部有個火種可能滅了，要點燃那個火種。不料大叔有很強的抵觸情緒，矢口否認，說他認為是煤氣爐後面的管道接頭漏氣。我說那就要用肥皂水檢查那個接頭是否漏氣，並且很容易修，我說可以拉開煤氣爐讓我查看，他拒絕。

半個多小時后，他改變了主意，表示覺得似乎我說的有道理，同意讓我檢查煤氣爐，我借他的手電筒查看，果然大概率是火種熄滅，我用點火器試點，火種點燃了，就修好了。我說如果在火種點燃后仍然能嗅到煤氣味，則會是爐子後面的管道漏氣，再檢查管道。但後來暫時沒再能嗅到煤氣味，暫時算是修好了。

大媽讚揚我怎麼懂修煤氣。我說在中國農村，即使是山溝里的文盲農民也用液化氣罐，自己去買液化氣罐用自行車馱回家，液化氣罐和爐頭之間的管道都是自己連接的，必須會連接煤氣管，必須要懂檢修煤氣管漏氣，否則就成了自己炸死自己。

我說中國城市裡很多家庭有管道煤氣，但煤氣灶是自己從商場買的，煤氣軟管是自己從五金店買的，自己安裝煤氣灶，也必須會檢修煤氣管道的漏氣，否則就可能把自己家炸了。

我說烤箱底部的火種，經常會熄滅，需要檢查和點燃，我說洋人基本上全都懂這個，因為洋人很少使用煤氣爐頭，主要使用烤箱，而如果火種滅了，烤箱就不能點著，所以洋人幾乎都懂怎麼檢修烤箱的火種。

大叔說認為這種有火種的煤氣爐不好，想買電打火的沒有火種的煤氣爐。我說火種能保證屋裡不因為積累煤氣而爆炸，因為屋裡一旦有煤氣大量泄漏，會被火種隨時點燃，也就不會形成大的爆炸，所以火種是好東西。

我查看他們家，只有一個明顯十幾年前就過期了的很舊的煙霧報警器，沒有煤氣報警器。我說這不合法，如果有市政的人上門來檢查，會被罰款。他們是租的房子，而屋裡沒有煙霧報警器和煤氣報警器，說明房東沒有拿到出租的許可證，房東一定是聲稱這個房子自己住不出租。

大叔描述，可能幾年前有華人裝修工來鋪地板，把那個煤氣爐從廚房挪到客廳，把廚房地板鋪好后再把煤氣爐挪回廚房並連接煤氣管，沒見到裝修工把烤箱的火種點燃。我說華人裝修工很多是偷渡客，並無裝修行業經驗，有些人真的不知道煤氣烤箱的火種必須點燃。

可能因為我幫他們修好了烤箱煤氣泄漏問題，他們對我感謝，似乎儘可能避免叫我幹活。煮中午飯時，我只煮米飯，大媽自己煮涼瓜排骨。午飯後我主動搞廚房衛生。而我本想徹底清潔廁所，他們只讓我隨便擦擦即可。

煮米飯。他們仍堅持一次只煮夠中午吃的米飯，所以我只放米1。8量米杯。水則很不準確的觀察電飯鍋里的狀態，我試圖按1：2。2放水，但肯定不準確，廚房台上附近並沒有能伸手可及的能用於量水的容器，我僅僅憑觀感可能是1：2。2。煮好後果然他們認為偏爛，所以我打算明天再煮時按1：2放水。但我明天再煮米飯，會打開櫥櫃找個碗用於量水，單憑觀看電飯鍋判斷米水比例誤差太大。

大媽煮涼瓜排骨，我旁觀。從我的角度看她的烹飪有幾個技術問題，一是我建議把苦瓜加糖腌，以降低苦味，他們拒絕，他們認為苦瓜並不很苦，不要放糖。

二是她的苦瓜是斜刀切大塊，是在排骨差不多煮好后，再把苦瓜加入，其苦瓜實際加熱的時間大概五六分鐘。而我認為，苦瓜燉排骨，如果苦瓜切稍微大的塊，為了把苦瓜燉軟，需要燉半個小時至一個小時才會軟。而她只把苦瓜煮五分鐘，則相當於快炒的苦瓜片，我建議把苦瓜切成一兩毫米薄片，混進接近煮熟了的排骨，但她不同意，仍按塊狀切。

三是她用的排骨是事先用調料包括豆豉腌制的，然後燒熱鍋放油，把排骨半煎半炒。把排骨用豆豉預腌，這是蒸排骨的做法。她把加了豆豉的排骨煎炒，而豆豉是不能高溫爆的，高溫會使豆豉變苦。如果她已經把排骨用豆豉腌了，則不再能煎炒，應該先在鍋里放水，再放排骨燜煮。她在煎炒排骨前沒放蒜蓉，而如果由我做，則會在燒熱油時加蒜蓉之類的料頭爆一下。不過，做苦瓜排骨似乎並不放姜，年代久遠我記不很清了。

洗碗。我打算這樣洗，先用鋼絲刷和清水粗洗，再找一個大的碗，裡面加水加洗潔精，用他們家的洗碗布洗各個碗和筷子以除去附著的油脂，再用水龍頭衝掉洗潔精。

搞廁所衛生。我原本想用拖布拖，但大叔讓我只把馬桶擦擦就可以了。我則用毛巾加少量洗滌劑和漂白水擦了馬桶和洗手池。但我認為不用漂白水處理地面不行，於是我用一張紙巾，浸洗滌漂白水稀溶液后擦馬桶周邊地板，試圖以此除去尿味。不過，稀漂白水是否能真的除去尿味，或只會把尿味變成另一種刺激性臭味，我還沒細查，我之前沒有足夠的經驗。

今天上班六個工時，我做的工作量很少，主要是閑坐和他們聊天。功勞顯得很大的幫他們家解決煤氣泄漏問題，實際上是舉手之勞。

大叔自己扛包去洗衣店洗衣服，沒讓我去。我見他洗完衣服，基本上沒疊，一大包帶回來，再在家裡沙發上疊衣服。應該在洗衣店裡疊，因為洗衣店裡有疊衣台。如果他讓我去洗衣服，則我會把洗好的衣服疊好再回來，做為護工打工幫做家務，在洗衣店洗好衣服，是有責任把衣服疊好的。

我名義上應該服務的病人是45歲手腳有些殘疾的華男。他吃飯時碗下面墊一張白紗布，是為了減少碗在桌面的滑動。他吃排骨似乎沒問題，正如他說話沒問題，說明他的口腔舌頭肌肉功能大致正常。

我午餐照例只吃自帶的食物，不吃病人家的任何食物。