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7/10
今天給一家華男當護工
一對七十歲華人夫妻，和一個四十五歲兒子。 夫妻似乎退休無事，在家照顧殘疾兒子。一天六個工時的家庭護理員服務是醫保免費給的，我告訴他們可以申請做為親友頂替護工，則可以辭退護工而自己拿護工的工資。我建議他們儘可能申請各種福利。
他們家租的房子很寬大，我推測房租一定很貴。
他們對我很愛護，儘可能讓我少做事。我名義上班六個工時，有三個小時是在陪他們閑聊。四十五歲華男智力基本正常，在閑聊中對答如流。他的雙手有輕微畸形，不靈活勉強能做基本操作。他的左小腿剛做手術不久，還包著夾板。我推測是先天畸形，做的整形手術。右腿勉強能用，但很弱。他不能自己單獨用右腿站立，必須有人大力攙扶，能在攙扶狀態下右腿向前每次跳一二十厘米移動。
得知他們家用過的幾個護工都是用他們家的手機打電話打上下班卡。而我是用家庭護理員的專用app打卡。推測那些護工大媽都是文盲，不會用考勤app打上下班卡是不可思議的。
我按指示搞衛生，他們給我安排的清掃範圍小，我主動擴大清掃範圍，餐桌，灶台，廁所，客廳廚房地板，我按儘可能高的標準清掃。我本意想在拖地液中加漂白水，但受他們限制，我只在廁所的擦洗液和拖地液中少量加了漂白水，在清掃廚房及其地板時沒加漂白水。
搞灶台衛生的抹布和鋼絲擦分兩類，臟區用的和凈區用的。廁所里搞衛生的毛巾，淋浴和馬桶用一塊抹布，洗手池用另一塊抹布。拖布則一個是廁所地板專用，另一個拖布用於客廳廚房。我則認為都這樣分區雖然講究了但操作麻煩。
所謂廚房實際上和客廳是一體的，灶台附近沒有抽油煙機也沒有單獨的能通風透氣窗戶。只能打開客廳的窗戶通風。所以不能使用能大量產生油煙的烹飪方法。
煤氣灶的火力很小。並且灶台太高，並且灶台上空有洋人可以設計用於放微波爐的架子，使爐頭上空太窄，妨礙我在鍋里做攪拌操作。
烤箱有輕微的煤氣泄漏。我後來琢磨有可能是烤箱里的火種滅了導致的煤氣泄漏，打算下周一再去上班時幫他們檢查是否烤箱里的火種出了問題。他們家的烤箱只用作放鍋的儲存櫃，不烤任何東西。
我按指示為他們做菜花「炒」雞肉，他們的鍋是洋人的平淺鍋，一方面太淺，妨礙我攪拌，稍不小心鍋里的食材可能掉出。另一方面又太厚重，不鏽鋼鍋不大，卻這麼厚重，加上鍋里大約兩斤的食材，我的左手幾乎端不動。我的左前臂在我上初二時骨折過，力氣小。
由於煤氣灶火力小，無法炒，所以我臨時用「干鍋」法烹飪雞肉，加上我輕微用油煎蒜片薑絲，香氣四溢。按他們指示少油少鹽，所以我放的油鹽都很少。但我覺得菜花和雞肉的火候都太過了，光是為了把鹽攪拌均勻就花了兩三分鐘，並且鍋太淺難攪拌。
老婦也和我一起烹飪，雖然主要是我操作，但我發現她似乎不太熟悉。雖然我推測日常主要是她在家烹飪。
他們的飯量很小。三口人用電飯鍋煮米飯只放了小量杯1.8杯米。我模糊記得我以前一個人自己煮給自己吃，我的飯量不大，用那種量米杯，我一頓也要吃1.5杯米。煮米飯按我的想法應該一鍋煮一天的，結果他們只煮一餐的。見大媽放的水偏多，是偏爛的米飯。
他們家的電飯鍋是市售的最低檔的，居然底座里一個彈簧片接觸不良需要由大伯現場用螺絲刀打開底座把某個彈簧片掰一掰才能用。我以往用過的電飯鍋都是最低檔的電飯鍋，從未遇到過底座里哪個零件接觸不良這樣的毛病。
我「炒」的菜，半斤多無骨雞肉，一斤半菜花，我認為他們應該一頓都吃完，結果他們只吃了一半，要留一半晚上吃。我說留到晚上就不好吃了。我則嚴守護理公司的規定，雖然為他們烹飪，但我只吃自帶的食物，不吃病人家的任何食物。
他們要求把大米洗兩三次，碗筷要用開水燙過才用。大媽煮了三個白煮雞蛋，煮完只自然冷卻，不過冷水，說怕熟雞蛋接觸冷水會沾上細菌。我見大媽也順利剝了蛋殼，而我原以為不過冷水則難剝蛋殼。居家吃整隻的白煮雞蛋，對我來說比較奇怪，有烹飪條件為啥不用其它烹飪方法。
四十五歲華男小便的方法是老夫婦分工，一個人攙扶他站立，另一個人用尿壺接尿，沒讓我參與。他只能單右腿站立，並且很站不穩。我則琢磨如果由我操作，我怎麼才能一個人搞定。
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