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跟著黑婦煮糊糊

作者：qwxqwsean 於 2025-6-5 08:52 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:職場內外

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跟著黑婦煮糊糊

我洗完衣服回到黑老頭家，黑老頭和黑婦對我劈頭蓋臉責備，說我去洗衣服耗時太長，洗了兩個小時。我說是要這麼長時間啊。一條牛仔褲還沒完全烘乾。

我把剩下的大約十六美元還給他。把從藍色牛仔褲兜里找到的62美元交給他。那條牛仔褲還不太干，我建議用衣架掛著晾在門板後面即可，但他堅持要晾在後院，我於是去晾在後院。後院貌似有五十平方米。

然後是幫黑婦做糊糊。按之前的說法本應我獨立給他做，實際上變成了由黑婦主導做，相當於我給黑婦打下手。

做的這個糊糊其實很接近中餐，但也很不一樣。黑婦和黑老頭大概是夫妻關係，來自海地，會說英語，法語，和一種叫科爾的語言。25歲黑男是兒子是在美國出生的，目前在當醫生。黑婦和黑老頭之間的態度彷彿他倆只是鄰居，他倆不在一起吃飯，黑老頭在卧室吃糊糊，黑婦在廚房裡就著咖啡吃麵包。

先是按黑婦指示洗菜切菜。黑婦強調接觸食物前必須洗手，一切食材必須用水沖一下再下鍋。而第一次洗手必須在廁所洗，因為廚房的洗手池裡面有沒洗的臟鍋臟碗，視為食物類。所以與食物無關的臟手必須在廁所洗。在廚房洗手必須是與食物有關的。

她有塑料砧板，但一般不用，因為我索要，才找出來給我用。菜刀她有可能十把匕首刀，全都鈍得幾乎無法用，只有一把吃牛排用的鋸齒餐刀是鋒利的，但我認為難用，仍然用另一把稍微寬的雖然很鈍的匕首刀。

我先把胡蘿蔔切長半圓薄片，把芹菜切段，中式蔥切段，洋蔥和蒜頭切小丁。但後來發現她把這些蔬菜燉了至少半個小時，如果燉這麼久，就沒必要切很薄。還有不到半兩的鹹魚肉，也按她指示切稍微碎。我按中餐的想法，本想把這些蔬菜燙兩分鐘就可以。

按她的指示，先用熱油爆蔥蒜和鹹魚，香氣撲鼻，但廚房裡的煙霧報警器響了。我讓黑婦把廚房和後院之間的門打開通風，幾分鐘后就不響了。但黑婦的意思是讓我把全部蔬菜一起用油爆，而我只爆了蔥蒜和鹹魚。

然後放了一升水煮，我想把煤氣灶開大火，但她要開中小火，她解釋因為開大火的話，煙霧報警器會響。有幾根類似於中式香菜，我建議最後再放，結果她一開始就放進去一起煮。還有幾根很硬的洋人的香草。還放了一點乾的丁香。等到一鍋蔬菜碎煮沸了，她才放了二兩義大利面，我說應該一開始就煮義大利面，而不是先把蔬菜煮沸再放義大利面。

把義大利面煮了五分鐘后，她加入撕碎的半兩麵包。我覺得應該用法棍那樣的硬麵包，但她放的是普通麵包，不是硬麵包。我說麵包放的太早了。之後又煮了二十分鐘，麵包徹底溶化了找不到麵包塊的形態，彷彿加的是麵粉而不是麵包。

之後看到她放了三四種洋人的五香粉類的調料粉，黑胡椒粉，白鬍椒粉，洋辣椒醬，番茄面醬，牛油。最後還把一整隻檸檬擠汁加進去。

她放了一整個辣椒，煮了幾分鐘又把辣椒撈出來，我說這不浪費了這個辣椒嗎？我說可以把這個辣椒切碎放進去。她說那樣就太辣了。

最終產品是一鍋糊糊狀物。我猜應該也好吃，只是把蔬菜碎煮的過久了。其中只有胡蘿蔔可以久燉，如果久燉的話就不需要像我那樣切薄片。

我問黑老頭不愛吃肉嗎？她說他很愛吃肉，大量吃肉，但現在得病了沒胃口，所以很少吃肉。

做好飯，我坐在廚房椅子上，黑婦也坐在廚房裡，用手機放法語歌，她跟著哼歌。

廚房的門窗都不開，我說應該通風，屋裡太熱。我提出把窗戶打開，有紗窗可以防蒼蠅進來。紗窗上有一個直徑五厘米的洞，我用一個塑料袋堵住那個洞。我讓黑婦以後就保持窗戶開著，別關上了。

這時一個黑女護士來訪。黑老頭自己拄拐棍從卧室去客廳和護士面談。我偷聽到零星幾句，護士說他有肺炎，肺里有積液。讓他吃啥啥葯。

護士與黑老頭談了半個小時后，來和我說。她說她為某個機構工作，工作內容包括檢查家庭護理員的工作。也就是檢查我的工作，在本子上記我的名字和我工作的護理公司的名字。我驚訝她並不是為護理公司工作。雇我的護理公司把護士家訪和督察家庭護理員的任務外包了。

她介紹黑老頭的情況，頸部還是哪兒有啥硬化或是頸椎有點毛病我沒聽清。右腿里有血栓。肺炎則是因為不久前嘔吐，有異物進入肺，引發肺炎，但現在肺里的積液快消失了。她說老頭的膽固醇高，所以要吃低油低鹽飲食。

我則問老頭的肝腎功能如何，消化系統有沒啥毛病，她說不知道，她做為這種為護理公司服務的護士，只知道病人的一部分情況。我說老頭尿頻，並且有時控制不住尿會導致尿床，是什麼原因。她說只知道老頭的前列腺增生，可能會有排尿困難。我則覺得老頭尿褲子大概不是因為前列腺增生。我送護士出門。

然後我扶老頭從客廳回卧室。然後老頭指示我掃卧室的地。我則主動把桌上花盆墊板清洗了。那裡面的垃圾都發霉了。