與混滋傻們想象的相反，蘭州拉麵里的牛肉不好吃

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與混滋傻們想象的相反，蘭州拉麵里的牛肉不好吃

在網上常見混得滋潤的傻叉們抱怨蘭州拉麵里的牛肉總是給的很少，薄如紙的幾小片。

混滋傻們的腦子是壞的，舌頭也是壞的，在吃牛肉拉麵時，沒有注意到基本的常識：一碗牛肉拉麵，只有湯是美味的，擺在表面的那幾片牛肉並不好吃。湯之所以美味，遠不僅是因為用了牛骨，而是因為用了很多中草藥調料。越南米粉里的牛肉湯更加美味，也是複雜的中草藥配方，單純把牛骨頭熬湯並不鮮美。

蘭州拉麵里的牛肉，之所以給的少，是因為不好吃，口感柴。之所以切成極薄的薄片，是因為必須順紋切極薄，口感才沒那麼柴。 注意，牛羊肉片並不是混滋傻們幻想的橫紋切，而是順著肌肉紋理切，只有順紋切，口感才沒那麼柴。 

類似地，羊肉泡饃里的羊肉，也是極薄的幾小片，也是口感很柴，也是必須順紋切。

驢肉火燒里的驢肉也並不好吃，也是必須順紋切成很薄的薄片。驢肉火燒的特色在於其脆皮烙餅，讓人好奇貌似普通的燒餅，怎麼烤出表面那一薄層脆皮。 

混滋傻們既然盛讚蘭州拉麵好吃，羊肉泡饃好吃，驢肉火燒好吃，並且混滋傻們都是不差錢的大肆揮霍者，為啥不買一斤純的牛肉拉麵用的熟牛肉，或一斤羊肉泡饃用的羊肉，或驢肉火燒的驢肉呢？吃一大碗純的肉豈不更爽？ 混滋傻們也並沒有傻到底，絕不會這麼做，因為知道吃純的那些肉會大失所望，根本不好吃。

我之前恥笑中國留學生畢業留在美國工作的那些人，他們精神上融入了白主子的主流，盛讚漢堡多麼好吃，炸雞脯三明治多麼好吃。他們年薪幾十萬美元，又花錢如流水，根本不差錢，何必扣扣索索地買兩三個漢堡？ 完全可以一次買十個漢堡，把漢堡都拆開，只留下十個烤牛肉餡餅，把其餘的麵包片，乳酪片，生菜葉都扔掉，只吃純的牛肉餅豈不更好？結果他們又沒有傻到底，知道漢堡里的牛肉餅並不好吃。

有少數熱愛中餐的華人混滋傻，不愛吃西餐，特別愛吃餃子，盛讚餃子多麼好吃。 既然愛吃餃子，而又不差錢，不如一次煮五斤餃子，煮熟之後，把餃子皮都剝掉扔掉，餃子皮只不過是劣質面片而已，不扔掉哪個傻子會愛吃？ 然後剝出一大碗純的餃子餡，只吃餃子餡，吃到飽，多好呀？ 混滋傻們又沒有傻到底，知道吃純的餃子餡不可能好吃，剝出的一碗純的餃子餡，只不過是工藝不合格的劣質肉丸子而已。 既然把餃子拆開吃，餃子皮只不過是質量不合格的劣質面片，而餃子餡只不過是粗製濫造的肉丸子，那麼餃子怎麼可能好吃呢？ 還勞民傷財費那麼多力氣用面片把肉餡包起來，還不辭勞苦地捏花。

越南米粉里唯一味道好的是牛骨湯，裡面的牛肉就別提了，是全生的牛肉，你從超市買一大坨生牛肉，自己把牛肉切成薄片生吃，也是一模一樣的。越南店是把生牛肉凍硬用切片機切成的薄片，凍硬了再解凍的肉能好吃嗎？還不如讓混滋傻們自己買生牛肉自己切片吃，或者不用切，直接啃生牛肉更合理。 我時而見混滋傻盛讚越南米粉里的牛肉好吃，我感到哭笑不得。