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在福爾頓街東河邊洗衣服，兼評點pf chang

作者：qwxqwsean 於 2024-4-22 04:25 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:移民生活

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早上在包厘街吃完早飯，在地鐵站里閑坐一會兒，去布魯侖寄存公司取一些臟衣服，到福爾頓街的東河邊洗。

先用11加侖海水洗三四道，再從公廁接十加侖自來水洗三四道。再在路邊長椅滴干水並初步晾乾。

洗了兩個外套，一個秋衣，一個布袋，一雙鞋墊，一雙襪子和一個內褲。除了襪子和內褲是我穿髒的，其它都是前天撿的。我昨天又撿了一件厚夾克，外觀乾淨不用洗。寄存櫃已經爆滿。

洗完坐在長椅上削吃了四個蘋果。今天不去包厘街吃午餐，因為我剩餘的食物很多，已經成了倉儲問題，需要吃掉些。

我這次吃蘋果是用公廁的自來水洗凈后不削皮而切塊吃。二十個鴿子圍著我乞討，但鴿子不吃水果蔬菜，只吃主食和肉。

五十歲白婦流浪婆路過，她花五分鐘給鴿子投餵了些麵包碎后離開了。我好奇她怎麼吃飯，我不知道這附近哪裡有慈善餐，還沒機會問她。

我又吃了一包巧克力餅，挑出三小粒巧克力賞給鴿子吃。巧克力含牛奶，會引起我腹瀉。鴿子們吃了我的一丁點兒食物，就覺得我是好人，站在我旁邊圍觀我，幾隻鴿子在我旁邊縮著脖子打盹。

14:45我收起衣物，大便後去布魯侖行李寄存公司，把半乾的衣服攤開晾在寄存櫃頂部。

混滋傻們如果露宿，由於缺乏動手能力，只能去洗衣店洗衣服，我則可以這樣手洗，我節省的兩三美元洗衣費不多，但這也是一種洗衣服的可行方法。

見福爾頓街的pf chang已經倒閉了。我兩年前應聘它的廚師被錄取，但拒絕去上班。它那時的經理是五十歲白男，我面試時廚房裡有三四個白男和白墨女在忙著烹飪，模仿中國式的顛鍋，但做出來的是西餐。前台一個五十五歲華人大媽接單。

這間pf chang開業兩年多就倒閉，說明它的經濟實力不夠，承受不起預期五年的連續虧損。

pf chang有意思的是它的網頁以及裝修都是明確表示要做正宗的中餐，但它雇的廚師卻都是不懂中餐的洋人。他雇的那個前台的華人大媽可能也沒有餐飲業的工作經驗。那個白男經理極力挽留我，但我這樣的英語流利的華人應聘廚師，並不是真的想當廚師。他如果真想做中餐，應該雇唐人街的那些文盲大叔大媽。唐人街中餐館的出品並不是正宗的中餐，而是美式中餐。pf chang如果想做正宗的中餐也是可能的，但必須雇傭那些新移民華人文盲大媽大叔。正宗的中餐是否能在美國受洋人歡迎是另一回事。

那個白男經理似乎自己並不懂做中餐，開店可能也沒有正式的給顧客點菜用的菜譜，三四個洋人廚師也未必有定型了的工藝成熟的出品。沒有成型的產品，難想像它怎麼經營。洋人去美式中餐館尚且知道點左宗棠雞，芥藍牛，炒麵，而去pf chang不知道能點些什麼菜。

廣大的混滋傻們怎麼看待手洗衣服和pf chang?