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8/16
今天在包厘街吃的晚餐
這個盒飯的做法比較典型。先在飯盒裡擺上黃米飯，在米飯上澆上用牛肉餡和西紅柿醬混煮成的糊糊，再在旁邊擺上沙拉：擦成細絲的胡蘿蔔，切成短絲的捲心菜，和熟的青豆。一般來說這就是成品了。但實際上經常把飯盒蓋上蓋子，放到蒸箱里久蒸，這樣飯盒裡的食材都太過熟了。我在吃慈善餐時多次見到這種做法，是常規做法，而不是某批盒飯涉嫌有衛生問題，而做特例處理，久蒸消毒。
左邊這三兩蔬菜沙拉，裡面有切半的聖女果，切碎的西紅柿，切碎的燈籠椒，切片的西葫蘆，切碎的生菜，蘑菇，西蘭花，小胡蘿蔔，切小的菠菜。再拌上蛋黃醬。我知道洋人用匕首刀切蔬菜很慢，感慨廚工為切這些蔬菜所付出的時間和精力。
此外還有一片麵包和一個甜點。
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