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洋人培育的蛋殼南瓜

作者：qwxqwsean  於 2023-8-14 05:49 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有6評論

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洋人培育的蛋殼南瓜

我在十天前撿的三個南瓜，外觀雞蛋形，每個約三斤，形狀像哈密瓜。今天我試吃半個，發現它的皮像雞蛋殼一樣燉不爛。

我模糊記得中國的南瓜的皮是可以燉爛的。洋人培育的這種南瓜外觀明顯是做為食物，而不是萬聖節的道具南瓜。

由於皮很硬，不宜削皮。整個煮熟后，再把硬得像塑料板一樣的皮去掉。實際操作上，我是連皮吃，再把皮吐出來。我這次留了大部分籽，基本可行，南瓜籽雖然形象口感，但用磨牙咬扁擠出部分籽仁，有一點香味。

洋人對食物的審美，研製一種皮像塑料板一樣燉不爛的南瓜，想著烤熟或煮熟后直接拿瓜皮當碗。但其瓜肉沒什麼味道不好吃。從中國人的角度看，就是花里胡哨，不實用，難道誰家吃南瓜的時候會缺碗嗎？

哪天洋人再研製一種皮像乒乓球殼一樣結實的土豆，把這樣的土豆烤熟后直接把切成兩半的土豆皮當碗裝土豆泥。



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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 浮平 2023-8-14 05:56
大概是 spaghetti squash， 有這種瓜的做法。裡面像你經常吃的義大利面一樣，成絲狀，可以用各種方式和味道調成一道冷盤，或脆或軟，也可以用瓜皮當餐具。

https://www.google.com/search?sca_esv=556595182&rlz=1C1GCEA_enUS852US852&q=spaghetti+squash&tbm=isch&source=lnms&sa=X&ved=2ahUKEwiElajZz9qAAxXSAjQIHV8TAiMQ0pQJegQIDxAB&biw=1097&bih=532&dpr=1.75
回復 qwxqwsean 2023-8-14 06:00
浮平: 大概是 spaghetti squash， 有這種瓜的做法。裡面像你經常吃的義大利面一樣，成絲狀，可以用各種方式和味道調成一道冷盤，或脆或軟，也可以用瓜皮當餐具。

http
是它，但不好吃。
回復 浮平 2023-8-14 06:02
qwxqwsean: 是它，但不好吃。
好不好吃在於各自的做法。它本身自帶味道不重，質地可脆可軟，佐料和做法由自己的創意，學習和實踐決定。皮太老太硬，多半不去食用。

西式蘑菇也沒什麼特殊味道，但還是可以配菜和佐料。

粉絲粉條豆腐都沒什麼好吃之處，只是質地有點特點，多半作為配料食品，不屬於出味食品。

可能你現在沒有固定廚房不太方便試驗各種食品的多種做法來適合自己的需求。有些別人做的方法和調味是不適合自己的口味。

試試：整個煮 15-20分鐘，打開用叉子將絲絲刮出冷卻（可用冷開水過一遍），再加蔥蒜醬油香油涼拌或辣佐料（有點脆）。
回復 qwxqwsean 2023-8-14 06:09
洋人對食物的審美，研製一種皮像塑料板一樣燉不爛的南瓜，想著烤熟或煮熟后直接拿瓜皮當碗。但其瓜肉沒什麼味道不好吃。從中國人的角度看，就是花里胡哨，不實用，難道誰家吃南瓜的時候會缺碗嗎？
回復 qwxqwsean 2023-8-14 08:19
哪天洋人再研製一種皮像乒乓球殼一樣結實的土豆，把這樣的土豆烤熟后直接把切成兩半的土豆皮當碗裝土豆泥。
回復 浮平 2023-8-14 09:56
洋人中一樣很多人說豆腐不好吃，索然無味，幾乎每個人都有吃不慣他族群具體食品的方面。

中國人用葫蘆瓢喝水的多了去，生個普通人的命也總想拿皇帝貴族的習慣貼金自嗨。貼來貼去還是貼不出來個自尊。幹嘛不去將普通人抱酒罈去和別人水晶杯比高低浪漫談審美呢？

硬皮當碗和硬瓢當勺兒都不是普通人的一種簡單智慧？fun and creativity?   

洋人家庭 dinner 時或者請客時的餐具不知比國人要講究多少，普通洋人家庭都需要 set table，各種配套的餐具，餐巾。

這就是不少普通家庭普遍的正式晚餐可以做到的檔次

https://www.grainandframe.com/wp-content/uploads/2021/03/Buffet-Style-Breaskfast-Placement-Settings.jpeg

不同的節日還會換不同特色的餐具和擺設。怎麼去評論洋人餐桌用具審美觀呢？難道桌上有道食品為器皿的食品就比你的審美差？最多與你不同吧。

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