qwxqwsean

https://big5.backchina.com/?260282

鮮味的英文umami是日語

作者：qwxqwsean 於 2022-12-4 09:10 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜

12/3

鮮味的英文umami是日語

鮮味的英文umami顯然是日語。

教材的解釋是一種肉味。我估計洋人學生看不懂。什麼是肉味？帶血牛排的味道？三文魚的味道？像爛木頭一樣的雞胸肉，豬裡脊肉，或火雞胸肉的味道？蝦仁的味道？美國的蝦仁都像化學明膠做的，沒有任何味道。所以教材上的這個解釋對洋人來說如同對牛彈琴。

世界上只有中國人的舌頭能嘗出鮮味，其它人種在生理上不具備這種味覺。

日本人雖然能嘗出鮮味，但日本人對鮮味不感興趣。在日本餐里，沒有任何食物具有鮮味。生吃三文魚肉，生吃金槍魚肉，生喝雞蛋漿，並沒有鮮味。

日本餐里的有鮮味的食物只有兩個，一個是醬油，這是中餐的用品。二是豬骨頭湯，這也是中餐的食品，雖然在日本餐廳里也賣，但卻是中餐。

融入了白主子主流的華人也在生理上失去了檢測鮮味的能力，並且由於精神高度外F，在生理上舌頭這個器官也失去了鑒別味道的能力。這是為啥廣大的融入了白主子主流的華人喜歡吃白主子的人版飼料，什麼帶血牛排，就是把沒有調味的牛肉，用明火燒至外表焦黑，內里是全生的牛肉，不香也不臭，根本就沒有像樣的味道。還喜歡往生菜葉子上澆醋。所以融入了白主子主流的華人和洋人一樣，明顯是舌頭不具備鑒別味道的功能。

廣大的高學歷混滋傻們怎麼看待英文的鮮味是日語？