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今天我應聘小義大利一個餐館的廚師

作者：qwxqwsean 於 2022-4-25 23:41 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:移民生活|已有2評論

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今天我應聘小義大利一個餐館的廚師

昨天見曼哈頓唐人街小義大利的一個餐館貼紙招line cook, all shifts。於是我今天去問。

上午十一點到它店前，見它的招工貼紙上還有電話號碼，於是打電話問。一婦接，也許是老闆娘，我說明原因，她不吭聲，過了兩秒把電話掛斷了。

我於是問店員，當時有三個店員在場，兩個可能是廚師，一個是收銀員或酒吧員，都是四五十歲的白墨男，也許是義大利或南歐北非白人。

我問那個吧員，門外的招工貼紙是屬於你這個店嗎？他說是，說你可以明天再來，明天owner會在店裡。

然後我發現手機有電話打進來，是剛才掛斷電話的婦女打的。她問我有廚房經驗嗎？我說在多個不同的廚房做過，我說做過洗碗工和切肉工，在烹飪方面，則做過中餐。她說會中餐不行，她這個是義大利餐，她問我會烤牛肉嗎？沒等我回答，她說不行，不要。就掛了。

我覺得，一是他們可能特別排斥華人，不招華人。二是可能很愚昧，店裡做的那幾樣粗製濫造的垃圾，還覺得自己是個東西，聽我說有中餐廚師經驗，就把我拒了。

華人餐館也愚昧，但即使是粗製濫造的美式中餐，也比義大利餐工藝複雜些。

在小義大利還見到一個酒吧類的餐館門上貼招工紙，我去問，一個五十歲白婦說經理不在，叫我過一個小時再來和經理談。

[04/22]洋人吃西餐比我挑食得多
[04/24]露宿，趕路上班，做飯
[04/24]昨夜上班，煮菜
[04/24]今天4/24打電話問assurance wireless又是幺蛾子
[04/25]中國人不緊不慢地剁一隻燒鵝耗時110秒
[04/25] 今天我應聘小義大利一個餐館的廚師
[04/27]今天我花了一天時間整理行李
[04/27]沒幾個人會露宿
[04/27]我的才華既不能吸引女人，也不能使任何人感興趣
[04/28]高學歷混滋傻們哪有敢曬自己的工作的？
[04/30]今天第一天在廚房試工
[04/30]某個銀行把我嚇得不輕
[05/02]上夜班，煮飯，白天在公園長椅睡覺

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回復 qwxqwsean 2022-4-26 00:41: 一個多小時后，我再去那個餐館，問一個吧台的五十歲老墨，他說今天明天經理都休息，沒有經理在店裡。我問招工的事情，我應該和誰談？他取了一張店裡的名片給我，說可以把簡歷發到電子郵箱。於是我就出來，沒發簡歷，但寫了一封應聘的信發到那個電子郵箱。

回復 qwxqwsean 2022-4-26 04:50: 然後我在唐人街轉，看哪裡還招工。一家叫上海小館的小餐館，貼紙招洗碗和爐尾。它的廳面極小，實際上是一段十米長的走廊，幾張小桌，貌似最多二十個餐位，只有幾個顧客。有兩個貌似25歲華女服務員，門口是收銀小台，一個五十歲華婦當收銀員，也許是老闆娘。

廚房主管是一個五十歲華男，滿臉一兩厘米長的鬍子，並且膚色偏黑，講廣州白話，不知道是否純種漢人。我說做洗碗或爐尾都可以，他說洗碗忙些，爐尾則比洗碗輕鬆些，並且工資高些。我說那就做爐尾。並且允許我做兼職每周一至四上班。上午十點半到晚上九點。每天120元。叫我周四過來試工一天。

這個廚房主管講話乾脆，也沒讓我留電話姓名，其實這樣的態度很好。我自己也要看情況，周四也未必去試工。

這個小店這麼小，並且外觀的生意又很差，我懷疑它怎麼經營，我覺得它必須把二十個餐位全坐滿，也未必盈利，還要有一部分外賣才行。

我又到附近一個新開的奶茶店應聘，裡面只有一個二十歲華女營業員，生意為零，留我電話姓名，說會和老闆說，如果老闆感興趣會打電話給我。

我又好奇地去看一家小餐館，它的門上貼著招斬燒臘的，我近日看了油管的砍燒臘的錄像，於是也進去看一眼，只看不想應聘。見它主要是餐館，並不是純粹的熟食店。它有一個堂食小餐廳，不是在街邊能看見的，要沿它的很窄的店面走進去，向左拐，我沒進去，但我憑空想象是一個很小的座位區，我估計最多坐二十個人。它也沒啥生意。櫥窗里有一個五六十歲華男應該是斬燒臘的，還有一個五六十歲華婦收銀，不知道它裡面是否還有廚房，因為街邊的這個櫥窗里並不烹飪。它既然生意極淡，櫥窗里的這一個斬燒臘的師傅都無事可做，那麼它貼紙招斬燒臘的師傅，那張招工紙貼在門外幾個月沒動，是什麼意思呢？也許這個斬燒臘的師傅是打工的要離職，一直在招人頂替他，而又還沒招到。

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