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製作中餐的勞動成本

作者：qwxqwsean  於 2022-4-13 07:25 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有2評論

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製作中餐的勞動成本

我經常讀網民們的呻吟貼，發現混滋傻，同性人獸戀者，嫖娼愛好者，和世故物質女們普遍嚴重誇大製作中餐的勞動成本。

製作中餐的實際勞動成本是多少，這是中國的每一個經常在家做飯的人都知道的。我在這裡就此寫文章，完全是廢話，因為我說的一切都是一個正常的中國人早已知道的事。

中國上海現在小區新冠隔離，給居民發的菜是生的米面肉菜需要由居民自己在家烹飪。你可以採訪任何一個居民，一家三口人，吃三四個菜，備餐做飯要多少時間？一般是四十分鐘，最多一個小時。

問題在於，喜歡在網上呻吟的人，都是不會做飯的，是除了數鈔票數性伴之外啥都不會的笨豬，所以會誇大做飯的勞動成本。如果把這樣的人封閉在家，只發給生米生肉生蔬菜，這些人會守著食物餓死。

我說的做飯的勞動成本，不是餐飲業的成本，而是普通居民在家自己做飯的勞動成本。

如果單身漢一個人給自己做，米飯用電飯鍋預先做好，臨時只需要用煤氣灶做一個葷素搭配的菜，勞動成本是十分鐘。我已經無數次曬自己十分鐘開飯。我在美國目睹過的親戚和合租過的幾十個華人或洋人的室友，沒有人能做到，這是我不理解的事，因為我認為，單身漢給自己備餐，就只用十分鐘，這是一般人都能做到的。我99年在上海奇巧玩具廠打工時，那些十七八歲的女工，每個人用煤油爐給自己炒一個菜，都是十分鐘左右就完成了。如果你做不到，只能說你實在太笨了。

我也常曬我在機場辦公樓員工休息室用微波爐給我自己煮三餐的飯菜，大約是七十分鐘。主要因為微波爐的功率太小。

我如果用煤氣灶給自己炒一個葷素搭配的菜花十分鐘，錄成視頻，你會看不？十分鐘的視頻是多麼的漫長，花十分鐘就為了看我做一個最簡單的菜？能有任何人誇我動作快嗎？能有誰有耐心看這樣的視頻嗎？

如果是一家四口，做四菜一湯，用煤氣灶或柴草灶做，一般是四十五分鐘。菜做好了，電飯鍋里的飯還在煮，但備餐的勞動已經結束了。算上做準備的時間，一家四口的四菜一湯，一般一個小時后就開飯了。可以兩個人一起做，但一個人也能完成。

用家用煤氣灶做二十個成年人的三菜一湯，加上電飯鍋里的米飯，一般是在兩個小時內完成。也就是說，上午十點開始做，中午十二點準時開飯。

混滋傻們沒有做飯的能力，但可以花錢僱人來家裡做飯。紐約市唐人街和法拉盛大把找不到工作的廚師，你也不需要雇專業的廚師，雇一個經常自己在家做飯的大媽就可以了。

你家如果有二十個人要聚餐，吃三菜一湯，你可以雇一個大媽來你家做飯，由於預計兩個小時能忙完，你給她支付兩個半小時的工資，時薪按法定最低工資十五美元，一共38美元。同時允許她免費和你們吃一頓一樣的飯菜。她只要經常在家做飯肯定會在兩個小時內把二十個人的飯菜擺上桌。所以讓二十個人飽餐一頓的勞動成本就是38美元，摺合每個人1.9美元。

你肯定可以在紐約市按這個工價僱到廚師來你家做飯，他不一定能找到工作，即使找到了工作，中餐館也不一定給他十五美元的時薪，他來你家做飯，二十人份的三菜一湯，他麻利點一個半小時就幹完了，賺38美元現金，還可以免費帶一個盒飯下班，他很願意干。

按15元的法定最低工資，1.9美元/人，就是製作中餐的勞動成本。


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發表評論 評論 (2 個評論)

回復 qwxqwsean 2022-4-13 18:42
偶爾有混滋傻曬自己在家做飯的碟照，但沒人曬製作用了多少時間。可能只為了擺拍那一張碟照，忙了五個小時。
回復 qwxqwsean 2022-4-13 20:40
按批發價採購原料，按批量生產，一份一葷一素一飯的盒飯，成本也就一美元，這也是為啥中國血汗工廠老闆們雖然極其摳門，卻願意為員工提供免費伙食。所以給美國全民免費供應這樣的血汗工廠伙食是可能的。這樣，美國人的伙食質量大增，比他們目前亂花錢吃的豬飼料好多了。同時也為社會節約資源，大批量生產盒飯，比各家，各餐館小鍋做消耗的能源少很多。

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