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中餐是效率最高，成本最低的食品

作者：qwxqwsean 於 2021-2-23 23:08 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有1評論

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中餐是效率最高，成本最低的食品

如果你省吃儉用，你想在伙食上省錢，你只能選擇中餐。

廣大的融入了白主子主流的，只會數鈔票數性伴的混滋傻們紛紛表示異議，認為西餐比中餐更省錢，比如西餐直接吃生的牛肉，生的蔬菜，並且不使用調料。

現在假設一個混滋傻是一個血汗工廠的老闆，雇傭著一百個工人，需要包吃包住。這個混滋傻老闆只要能節省成本，什麼事都乾的出來，工人吃什麼沒有選擇，愛吃不吃，不吃就滾。假設你就是這個血汗工廠的老闆，你準備怎麼為工人提供一日三餐？

首先是餐具的選擇，你打算給工人提供刀叉勺，還是筷子？採購一百套刀叉勺是多少錢？一百雙筷子是多少錢？你發現倉庫里有一堆沒用的小木條和竹籤，你把它鋸成段，發給工人當筷子，這樣你連採購筷子的錢都省了。

其實你如果目睹一個人在吃飯時，折了一條小樹枝，做成一雙簡易的筷子吃飯，你就知道這個人是中國人，因為世界上只有中國人使用筷子。如果不這樣做，那就只能用手抓著吃了。你只要選擇成本最低的餐具，你就已經註定是在按中餐的方法吃飯了，因為你使用筷子。

其次是燃料的選擇。給一百個員工做飯，使用什麼燃料？如果烤麵包烤肉，只能使用清潔的煤氣或電。但如果做中餐，煮或炒，搭個大柴草灶就可以了，燃料是任何可以燃燒的垃圾，枯枝老葉，舊紙板報紙，建築垃圾中的木料，有煙煤，只要當地政府不禁止，都可以使用。混滋傻們在家，一月份的取暖費都要四百美元，如果給一百個員工做三餐，如果也使用煤氣和電，一個月的燃料費至少要五千美元？做為一個極其摳門的血汗工廠老闆，哪裡會大大方方地掏這五千美元一個月的煤火費？搭個大柴草灶，用枯枝老葉做飯，燃料費是零。

所以你如果搭起柴草灶做飯，你就只能做中餐了，烤麵包烤肉幾乎不可行了。

第三是食材的選擇，按西餐的吃法，一隻整雞，只吃雞腿雞胸肉？雞頭雞爪雞脖子，雞內臟雞血都扔掉？這是一個摳門的血汗工廠老闆能做的事嗎？肯定是把雞脖子，雞脊梁骨，雞胃，雞血都煮了吃，愛吃不吃，不吃就給我滾。豬牛羊魚也是這樣，吃西餐的人只能吃牛的精瘦肉，不吃牛百葉，不吃牛腱子肉，不吃牛皮，不吃牛血，血汗工廠的老闆已經放話了: 愛吃不吃，不吃就給我滾！

還有魚，有刺的魚便宜，沒刺的魚貴。

低成本的食材選擇，註定了只能吃中餐。做為血汗工廠的老闆，願意給員工吃近乎免費的在美國河湖裡泛濫成災的鰱魚，還是吃沒有刺的三文魚？因為鰱魚有刺就不吃？老闆放話了，不吃鰱魚的人給我滾。

融入了白主子主流的混滋傻們不同意了，說西餐生吃蔬菜，成本更低。這就是毫無生活常識了。西餐生吃的蔬菜，並不是一般的蔬菜。按中餐的吃法，一顆生菜是可以低成本栽培的，在農田裡種植，用化糞池的水澆灌，採摘的時候帶著泥土，紮成捆后直接擺放在地板上，這樣生產出來的生菜是不能生吃的，必須經過烹飪。還有大部分葉菜，還有芹菜，南瓜，豆角，白蘿蔔，在種植採摘儲運時不符合一定的標準是不能生吃的。而且一些蔬菜必須煮熟才能吃，未經烹飪的蔬菜可能有怪味，可能有毒。如果指定要吃生的蔬菜，採購加工成本就會很高。

血汗工廠的老闆可能在一塊空地里種了兩畝蘿蔔，為了節約成本，蘿蔔葉子，白菜幫子，也是要給食堂炒了給員工吃的，只能按中餐的做法。

再說烹飪方法。

最低成本的烹飪方法是煮，蒸，炒。而不是烤。即使是同樣使用清潔燃料比如煤氣或電，烤所消耗的燃料比煮要高的多。

給一百個員工供應麵包，成本比供應饅頭要高的多。麵包的製作成本比饅頭高的多。

一百個員工一天要吃掉八十斤豬肉，那麼這八十斤豬肉應該怎麼烹飪？烤？首先消耗的燃料就太多。所以最低成本的做法是用水煮。把八十斤豬肉切成五斤一大塊，用開水煮熟，再切碎，蘸著鹽或者醬油醋吃，這是能做到的最低成本的吃法，混滋傻們知不知道，這就叫白切肉，這就是典型的中餐。

白切吃法在中國很普遍，原本是蒙古族的吃法，漢族人也這麼吃，典型的是白切雞，白切鴨，白切鵝，白切豬手，白切狗肉，白切羊肉。白切豬肉相當於半成品回鍋肉，在中國不普遍，中國一般是把白切豬肉切片之後再炒成回鍋肉，但你如果把豬肉按白切吃法吃，那麼你就是在吃中餐了。

你如果把雞用白開水煮熟，然後蘸著鹽或醬料吃，那麼你就是在吃白切雞。從旁觀者的角度看，你一定是中國人，因為白切雞是最典型的廣東菜，全世界就只有中國人這麼吃雞。你如果按最低成本的方法吃雞，那麼你吃的就是最典型的廣東菜，在中國之外，除了中國人，沒誰是這麼吃雞的。

你如果先把豬肉，雞肉，牛羊肉切成薄片，再用白開水燙熟，再蘸鹽吃，那麼你吃的這個叫廣式的打邊爐。這也是最典型的廣東菜之一。

用白開水煮豬肉，煮雞肉，你不想往鍋里放塊姜嗎？這樣可以減少異味。你如果在烹飪時放了姜，那這就是中餐的獨有烹飪方法，全世界就只有中國人烹飪時會放姜。

廣大的融入了白主子主流的，只會數鈔票數性伴的，混得滋潤的高學歷傻叉，同性人獸戀者，嫖娼愛好者，和世故物質女們怎麼看待中餐的成本最低？