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只有中國人懂得燒烤

作者：qwxqwsean  於 2018-6-7 07:22 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:政經軍事|已有3評論

中國的燒烤，從烤乳豬，到燒鵝，烤鴨，燒雞，到烤羊肉串，到烤韭菜，到烤梅乾菜燒餅，到烤紅薯，都是精品。

白人的燒烤，無論烤什麼，什麼帶血牛排，烤雞胸脯，烤漢堡牛肉餅，烤土豆，烤出來的統統都是垃圾。

當然，融入了白主子主流的混滋傻們烤出來的還不如白主子，更是垃圾。


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發表評論 評論 (3 個評論)

回復 qwxqwsean 2018-6-7 07:29
我最喜歡吃的東西: 脆皮燒豬肉。 洋人和混滋傻們都不懂。

https://d1rs8vx5q6ub74.cloudfront.net/20130805/original/1375713991414.jpg
回復 qwxqwsean 2018-6-7 07:46
其實我都沒怎麼吃過燒鵝。 同一家燒臘店裡經常既有燒鵝，又有燒鴨，而燒鵝貌似比燒鴨貴一倍，我怕花錢，每次都是買燒鴨，從來不敢買燒鵝。

而且我不懂燒烤，對它的工藝很陌生。 而且我看同一個燒臘店同時擺賣的燒鴨和燒鵝，甚至分不清哪個是鴨哪個是鵝，我一定要找到它的頭，看鴨頭和鵝頭的形狀的區別。 如果光看身子大腿，我根本分不清燒鴨和燒鵝。

不過我肯定在某些偶然場合吃過燒鵝。 比如90年代我在酒樓廚房打工時，偶爾會有機會少量偷吃燒臘部的產品， 或者偶爾受邀去別人宴席上蹭吃一頓時，我確信我在某些場合吃過燒鵝，只是因為次數很少，印象不深。 據我模糊的回憶，吃燒鵝的味道和燒鴨或烤鴨基本上是一樣的，至少我只少量吃一兩塊時無法區分燒鵝和烤鴨有什麼區別。
回復 qwxqwsean 2018-6-7 08:18
我在網上查了查，看別人的評論，燒鴨和燒鵝的味道區別很小。 主要是燒鴨的皮下有脂肪層，而燒鵝的皮下沒有脂肪，直接就是瘦肉。 而燒鵝的瘦肉比燒鴨口感粗，燒鴨的瘦肉口感比燒鵝細嫩。

網上的評論佐證了我以前少量吃過燒鵝，但沒發現燒鵝明顯比燒鴨好吃的記憶。而燒鵝比燒鴨差不多貴一倍，所以我對燒鵝興趣不大。

並且據說市面上賣的燒鵝，80％是用燒鴨冒充的。

整隻的燒鴨和燒鵝可以通過其頭部形狀不同區分，但如果砍碎了，就很難區分了，把燒鴨和燒鵝混在一起一般人分不出來，二者的味道也差不多。

情況可能是，燒鵝主要賣給裝逼的人吃，並且經常被用燒鴨摻假。 而我這樣的窮人，盯死只買燒鴨，不買燒鵝，所以我就只吃燒鴨極少吃燒鵝了。

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