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姜蔥絲應該是１／３毫米粗的， 肉片應該是一毫米厚的， 只有中國人日常會切。
在美國主流化了的華人， 要麼融入主流再也不切姜蔥絲肉片， 要麼戴著防切手套和護目鏡多多縮縮地切， 也切不出來， 要不就是花一個小時切出幾兩歪歪扭扭的土豆絲還在那彷彿完成了啥大項目似地炫耀。
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