飲食文化水平的高低反映的是人的操作能力的高低

歐美人的飲食文化水平低下，是因為他們能力低下。 中國人的飲食文化水平高是因為中國人能力高。

比如說吃有刺的魚，有刺魚的肉比無刺魚的肉好吃，這一點歐美人也會同意，但他們為什麼不吃有刺魚而只吃無刺魚呢呢？是因為他們不喜歡吃嗎？不是，是且僅僅是因為他們笨。

又比如說，很多中國人喜歡吃炒土豆絲，是因為他們能邊吃邊通過土豆絲切的優劣評論廚師的刀工， 並且把廚師的刀工和自己在家自己切土豆絲的刀術相比，廚師的刀功必需明顯比自己強，才會覺得這盤土豆絲好吃。  如果你見到一個中國人在吃一盤炒土豆絲，你告訴他這盤土豆絲不是人手工切的，而是機器切的，他就會失去吃它的熱情。 歐美人不會切土豆絲，也就沒有吃炒土豆絲的熱情。

再比如說，在美國到處都有很多野鵝。 如果一個普通美國人看到一隻野鵝從他前方三十米處飛過，他看到的是且僅是一隻野鵝。 

如果是一個普通中國人看到這隻野鵝在前面三十米處飛過，比如說我， 那麼我看到的並不完全是一隻飛行的野鵝，實際上看到野鵝的時候我的口水都流出來了，說得難聽點，叫做癩蛤蟆想吃天鵝肉，說得好聽點，我的心情像一隻黃鼠狼看見了一隻雞。  表面上看，是因為我作為中國人饞，實際上是因為我作為中國人的操作水平比美國人高。因為在我眼中，一隻活的野鵝和一盤燒鵝，或者一盤紅燒鵝， 之間是可以划等號的。

對一個普通中國農民來說，把一隻活野鵝變成一盤紅燒鵝肉在技術上的容易程度，如同為一個煮熟了的雞蛋剝一下殼。  而這對歐美人來說是不可能的，用不著吃不到葡萄說葡萄酸，說歐美人不喜歡吃燒鵝或紅燒鵝，實際上是且僅僅是因為歐美人太笨， 對歐美人來說，把一隻活的野鵝變成燒鵝在技術上的難度如同翻越喜馬拉雅山。

 為了保護野鵝，其實在美國用不著制定禁止獵殺天鵝的法律，因為美國人太笨，沒有烹飪野鵝的能力，自然也就不會去捕殺野鵝， 弄不好美國的野鵝會像澳洲的野兔一樣成災呢。 如果將來我聽說美國進入世界末日全民恐慌，因為美國天上的天鵝成災，地上的野熊成災，海里的龍蝦也成了災，美國居民的門窗都被天鵝，熊，和龍蝦堵住了， 被包圍了，我一點也不奇怪，因為我知道美國人只喜歡吃別人做好了的橫紋激素牛排，根本不懂天鵝肉，不懂也沒能力烹飪熊掌，甚至連剝龍蝦殼的能力都沒有。