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五彩魚絲

作者:africa1996  於 2010-1-4 21:52 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:美食有我|通用分類:其它日誌|已有1評論

    忘了告訴村民了,本人酷愛美食,出門旅遊,第一個想的事情就是當地的美食。故而自己也多方面的嘗試烹飪,過元旦在家裡,做了一道五彩魚絲,寫出來與大家共享。
 
原料:非洲鯽魚去骨200克 (鯉魚、草魚均可),胡羅卜1根,黑木耳些許,黃瓜1根,綠豆芽
調料:蔥絲、薑絲、料酒、白鬍椒、鹽、味精、澱粉
 
做法:1.鯽魚切絲,上些許鹽、白鬍椒、料酒、水澱粉調味后,待用。
      2.將胡羅卜、黑木耳、黃瓜切絲后,待用。
      3.鍋內放油,放蔥絲、薑絲爆鍋,然後放胡羅卜絲、黑木耳絲翻炒,帶半熟后,放入綠豆芽,翻炒。7分熟后,下湯。這個要視菜的數量、個人的喜好來確定水的量。
      4.帶湯煮開之後,下入魚絲、黃瓜絲,開鍋后,放入適量的水澱粉及味精,即可食用了。
     
      你不妨也試一試。
 
 
 

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發表評論 評論 (1 個評論)

回復 RNSandi 2010-1-4 22:01
非洲鯽魚味道不錯,但全是刺......怎麼吃啊~

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