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牛奶中富含鈣。多喝奶,可以防止"骨質疏鬆症"嗎?

作者:路不平  於 2009-3-11 20:49 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有31評論

(ZT)

骨質疏鬆症的發生,其實是鈣質與蛋白質的一場鬥爭!

她已經七十多歲了,平常非常注重身體的保養,每天清晨除了運動二小時外,飲食方面更力求均衡,尤其牛奶必定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆症絕對與我無緣。

可是,她到馬來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」的骨質疏鬆症。像這樣的例子,社會上比比皆是。

大家的觀念總以為每天只要多喝牛奶,吃小魚乾、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發生骨質疏鬆症,其實是一知半解。

「乳品委員會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量1,000 毫克最適合,但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日雖只攝取350毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆症發生。

反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣量達 2,000毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆症最嚴重的地方。

而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆症也最普遍,道理到底在那裡?原來疏鬆症的發生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆症,關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。

那麼鈣質為什麼會流失呢?

因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然地會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態;試想,一個人經年累月被抽鈣質來中和,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼會不造成骨質疏鬆症呢?

因此,元兇是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠

 那麼檢驗一下,我們每日飲食蛋白質真的過量嗎?

根據國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重60 公斤的女人為例,每天只需45公克就夠了(男人約需50公克),以純素食的人而言,輕易就可得到57公克,何況肉食主義者,隨便一塊肉、一個蛋就過量了。

牛奶的含鈣量固然很高,可是蛋白質更高,所以牛奶喝越多的人鈣質流失更多,加上「肉、蛋」是高蛋白質食物,骨質疏鬆症不發生才怪,所以不要怪鈣質攝取夠不夠,正常飲食鈣質一定夠,鈣質多或少不會造成疏鬆症,蛋白質過量才是元兇。

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發表評論 評論 (31 個評論)

回復 ruthrose 2009-3-11 21:04
沙發~~~~
回復 rongrongrong 2009-3-11 21:20
這個還有挺大的爭論。
多曬太陽是沒錯的。
回復 胡蝶蘭 2009-3-11 21:21
鍛煉很重要吧
回復 rongrongrong 2009-3-11 21:35
膳食平衡最重要。
回復 路不平 2009-3-11 21:49
ruthrose: 沙發~~~~
跑的比劉翔還快?
回復 ruthrose 2009-3-11 21:57
路不平: 跑的比劉翔還快?
一馬平川,路好,腳跟又沒長骨刺,還行!
回復 路不平 2009-3-11 22:00
rongrongrong: 這個還有挺大的爭論。
多曬太陽是沒錯的。
營養要均衡。
我認為,我們不需特意去吃什麼"富鈣"食品。自然界的食草動物多比食肉動物長得高大,就很有說服力。
回復 路不平 2009-3-11 22:01
胡蝶蘭: 鍛煉很重要吧
自然.
回復 路不平 2009-3-11 22:02
rongrongrong: 膳食平衡最重要。
我們想到一塊了。
回復 路不平 2009-3-11 22:03
ruthrose: 一馬平川,路好,腳跟又沒長骨刺,還行!
謝謝啦。
回復 ruthrose 2009-3-11 22:09
路不平: 謝謝啦。
謝謝推薦鈣。
回復 JZNYC 2009-3-11 22:18
這理論還是頭一次聽說. 謝謝分享!
回復 SirCat 2009-3-11 22:40
立功的時候到了!
咱上米國奶製品產業協會告您去!
呵呵
回復 ww_719 2009-3-11 22:44
我不愛喝牛奶,亞洲人多數人喝了牛奶據說腸胃不舒服...所以我喝soy milk,不錯吧,還吃鈣片,還曬太陽,哈哈哈...誰知道是不是還缺鈣,咳,只要不缺德就行了,哈哈哈哈..
回復 路不平 2009-3-11 23:37
ruthrose: 謝謝推薦鈣。
錯啦,我推薦少鈣。
回復 路不平 2009-3-11 23:38
JZNYC: 這理論還是頭一次聽說. 謝謝分享!
感覺很多"理所當然的",都是誤導。
回復 路不平 2009-3-11 23:39
SirCat: 立功的時候到了!
咱上米國奶製品產業協會告您去!
呵呵
他們太忙,不會受理的。
回復 伊蘭泓 2009-3-11 23:40
長了不少見識!謝謝。
回復 路不平 2009-3-11 23:41
ww_719: 我不愛喝牛奶,亞洲人多數人喝了牛奶據說腸胃不舒服...所以我喝soy milk,不錯吧,還吃鈣片,還曬太陽,哈哈哈...誰知道是不是還缺鈣,咳,只要不缺德就行了,哈哈哈哈..
不怕缺鈣怕缺德。又做了虧心事?
回復 ww_719 2009-3-11 23:46
路不平: 不怕缺鈣怕缺德。又做了虧心事?
哈哈哈...就怕做虧心事呢..所以還是老實點吧,哈哈哈...
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