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最近的消費者報告說，１０％市售蘋果汁砷超標（FDA對瓶裝礦泉水設立的標準）。所含無機砷，是已知的致癌物質。
摘要：
- Roughly 10 percent of our juice samples, from five brands, had total arsenic levels that exceeded federal drinking-water standards. Most of that arsenic was inorganic arsenic, a known carcinogen. 占我們的果汁樣品約10％，取之5個品牌，其總砷含量超過聯邦飲用水標準。其大多數砷是無機砷，已知的致癌物質。
- One in four samples had lead levels higher than the FDA』s bottled-water limit of 5 ppb. As with arsenic, no federal limit exists for lead in juice. 四個果汁樣本的鉛含量高於FDA的瓶裝水5 ppb單位的限制。與砷一樣，不存在聯邦對於果汁中的鉛含量的限制。
- Apple and grape juice constitute a significant source of dietary exposure to arsenic, according to our analysis of federal health data from 2003 through 2008. 蘋果汁和葡萄橙汁構成了從食物中攝取砷的重要來源，根據我們從2003年到2008年的聯邦衛生數據的分析。
- Children drink a lot of juice. Thirty-five percent of children 5 and younger drink juice in quantities exceeding pediatricians』 recommendations, our poll of parents shows. 孩子喝大量的果汁。 我們的家長調查顯示，35％的５歲以下兒童，喝果汁量超過兒科醫生的建議。
- Mounting scientific evidence suggests that chronic exposure to arsenic and lead even at levels below water standards can result in serious health problems.越來越多的科學證據表明，慢性砷，鉛暴露，即使低於聯邦飲用水標準，都可能會導致嚴重的健康問題。
- Inorganic arsenic has been detected at disturbing levels in other foods, too, which suggests that more must be done to reduce overall dietary exposure. 無機砷同樣存在其他食品中。這表明，必須做更多工作，以降低整體的膳食暴露。
那麼，我們是否可飲用橙汁？
Orange Juice's 'Secret Ingredient' Worries Some Health-Minded Moms:
Orange Juice's 'Secret Ingredient' Worries Some Health-Minded Moms:
摘要：
"The orange juice companies market their premium brands as fresh-squeezed and better than concentrated," said Hamilton. "But it's a heavily processed product."
"橙汁公司以＂鮮榨＂招牌做市場推廣，」漢密爾頓說。 「但它是深加工產品。」
有關砷(Arsenic, As)：
砷自古以來就常為人類所使用，例如砒霜即是經常使用的毒藥。砷也曾被用在於治療梅毒，當作農業殺蟲劑及除草劑。
砷可區分為有機砷及無機砷，其中以無機砷毒性強。另外有機砷及無機砷中又分別分為三價砷(As2O3)及五價砷(NaAsO3) ，在生物體內砷價數可互相轉變。台灣常見的砷中毒急性的砷中毒以較常見，另外中藥的雄黃也是含砷的，因此雄黃酒是不可多喝的。慢性砷中毒則以台南、嘉義沿海的烏腳病最為有名。最近在宜蘭頭城、五結地區發現地下井水含砷高，也有新的烏腳病患出現，值得所有喝地下水的人警惕。有人發現馬祖、香山地區沿海牡蠣含無機砷量過高，是否已經產生傷害, 也是值得注意的。
砷與汞類似，被吸收后容易跟硫化氫根(sulfhydryl)或雙硫根(disulfide)結合而影響細胞呼吸及酵素作用；甚至使染色體發生斷裂。因此砷也是一致癌物質，在烏腳病地區肺癌、肝癌、膀胱癌、皮膚癌的比率都較其他地區為高。砷其血中半衰期為10小時，主要排除器官為腎臟。砷可堆積在內臟中及骨頭、牙齒、頭髮中；因此很容易檢測。
急性砷中毒，以腹痛、血便、急性腎衰竭、神經病變為主。慢性砷中毒則會在肌肉無力痛、皮膚角質化、色素沉著及癌前期變化；水腫、肝腎傷害及周邊神經炎發生。另外電子業常用砷氣(arsine gas)，則有大蒜味，容易引起大量溶血，急性腎衰竭而死亡。
急性砷中毒可給予解毒劑DMSA, BAL等加以治療，對於慢性砷中毒，解毒劑有效性存疑。
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