倍可親

十六個湯圓 (轉載)

作者:rongrongrong  於 2012-2-3 22:51 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌

十六個湯圓 莫景春


過年時,家家戶戶的人總是高高興興地圍坐在暖融融的火爐旁,鍋里是熱騰騰的飯菜,四溢的香氣飄滿了屋子,個個心裡暖暖的,伸著筷子,盡情揀著自己最喜歡吃的東西,然後談論有趣的話題,連話語都帶著暖暖的味道。儘管屋外北風呼嘯,屋裡一點冷的感覺都沒有。

整個年就這樣暖暖地被吃著,不知不覺正月十五到了。春節里,親人圍著火爐,炒的,煮的,烤的,都吃了個遍,到大年的最後一天,又能圍著火爐快快樂樂地吃些什麼美食,才能把春節圓圓滿滿地吃完。

北方吃餃子,南方吃湯圓。這一天天還沒亮,老母親就爬起來,把前些天泡了的糯米,用清澈的泉水反反覆復搓洗數次,搬來家裡那擱置許久的石磨,「吱吱」地磨 起來,磨好的粉被裝到洗乾淨的白布袋裡,架到一根橫木上,讓水慢慢滲出。等到我們起床了,那裝在袋裡的米漿也有些硬了,放下來,擺到桌上,可以包湯圓了。

等到大家趕緊洗好臉,洗好手,母親早把鍋里的水加好,燃上旺旺的火。大家把袋裡的米漿盛到一個盆里,一些人把米泥弄成長條,一些人再把長條弄成一截一截 的,然後兩手不停地搓捏,滾出一個個圓溜溜的湯圓,輕手輕腳地放進熱氣騰騰的鍋里。不消幾分鐘,那白白的湯圓一一浮上來。大家樂呵呵地拿起碗,用勺子一一 撈起,加些鍋里的糖水,就可以甜滋滋地吃了。

記憶中,多少次,我們每個人舀了一碗熱氣騰騰的湯圓后,母親很無情地將剩下的湯圓收起來,找來兩個乾淨的碗,把湯圓盛好,急急忙忙往鄰居家趕。

最少的時候,她曾經捏過七十六個湯圓。那還是生產隊的時候,母親靠著全年節省下來的糯米,磨出兩個拳頭大小的糯米粉團。家裡的湯圓往往要計算好個數,要不 然不夠分,鬧意見。母親算好家裡六口人,每個人十個,一共是六十個。湯圓好不容易才捏成,小小的,放到鍋里一煮,稀稀拉拉地浮在上面。我們迫不及待地舀起 來,津津有味地吃。儘管少,但還是感到溫馨。吃到一半的時候,母親突然想起什麼,拿出碗,舀上鍋里剩下的十六個湯圓,分成兩碗,送到鄰居家。

我們很理解善良的母親,也很少跟她爭什麼,就少吃幾個吧,都默不作聲,安安靜靜地吃著碗里那幾個甜甜的湯圓,儘管還在想著那幾個軟軟的湯圓,還是強忍著。鄰居們也不時給我們回報些糖果什麼的,我們感到很快樂。

大家都喜歡吃母親做的湯圓。母親做的湯圓很講究,用精心磨好的糯米粉製成,裡面帶餡。餡料有豆沙、白糖……大家樂滋滋地看著雪白的糯米粉裹著芝麻餡、豆沙 餡、花生餡,在熱氣騰騰的鍋中慢慢浮出水面,腆著個圓鼓鼓的肚皮,隨著水的滾動一上一下,還飄著淡淡的香味,讓人垂涎欲滴。撈上來,輕輕咬上一口,細膩滑 潤,化了的餡頓時溢滿嘴巴,甜到心頭。更快樂的是很多親朋好友圍坐在一起,談笑風生,全家人溫馨無比。在元宵節盛上碗湯圓,吃了求個吉兆:一家人和和美 美,平平安安;特別是出門人在外順順利利,歸家有期,來年大家繼續團團圓圓。母親說我們團團圓圓了,也該和鄰居團圓,送去幾個湯圓,不多,給他們小孩兒樂 樂,大家一起團團圓圓,那才是真正的團圓。現在湯圓可以做很多個了,都能快快樂樂地吃個夠。母親也老了,但還是顫巍巍地給鄰居送去兩碗十六個。這十六個湯 圓,讓大家融融洽洽地生活著。

評論 (0 個評論)

rongrongrong最受歡迎的博文

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2024-4-18 09:01

返回頂部