lixixing

https://big5.backchina.com/?257064

華僑華人中國文化常識(44)文化旅遊63-79

作者：lixixing 於 2010-1-6 15:30 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:中華文化|通用分類:其它日誌|已有1評論

關鍵詞：

華僑華人中國文化常識普及標準

中華人民共和國國務院僑務辦公室

世界傑出華人基金會

傳統文化和旅遊勝地

63、飲茶的習慣發源於中國，茶至今是世界三大飲料之一。唐代陸羽著《茶經》，是中國最早的一部茶葉專著。陸羽因此被尊稱為「茶聖」、「茶仙」。
　　64、陸羽的《茶經》之旨在於品，即注重茶的意趣而不注重它的功用。這也是中國茶文化的靈魂所在。
　　65、茶葉的品種有很多。大的品種有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶和緊壓茶。
　　66、中國名茶相當多。紅茶中以祁門紅茶最出色；綠茶中以西湖龍井、蘇州碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片等最著名；烏龍茶中以福建武夷岩茶為最佳；福建的茉莉花茶是花茶中的「魁首」；白豪銀針是白茶中的上品。
　　67、中國飲食文化世界聞名。從中西飲食文化的比較來看，西方的烹調化身於天然，多從營養學的角度去考慮菜肴的結構和食品的成分；中國的烹調則化身於藝術，多從色、香、味、形去注重菜肴的外部表現和口感。
　　68、通常說中國的「八大菜系」是指：魯(山東)菜、川(四川)菜，粵(廣東)菜，湘(湖南)菜，閩(福建)菜，蘇(江蘇，主要指淮揚)菜，浙(浙江)菜，皖(安徽)菜。著名的「北京烤鴨」源於山東，「龍虎鬥」是廣東名菜，「佛跳牆」則出自閩菜。
　　69、中國人的姓名都是姓在前，名在後。姓，是代表有共同血緣關係的種族稱號，產生於母系氏族社會。按照傳統的習慣，中國人一般姓父親的姓，但也有姓母親的姓。名，代表一個人的符號，表示一種特定的含義或良好的願望。　　
　　70、我國漢民族的姓氏有很多，在北宋時，有人對姓氏作了收集統計，編了一本《百家姓》，把姓氏編成四字一句的韻文，便於誦讀和記憶，以後便廣為流行，以致作為識字的課本。其實，《百家姓》並不止100個姓，這本書上共收了500多個姓。而實際上，中國人的姓多達數千個。　　
　　71、中國姓氏的來源相當複雜，主要有以下幾種：一是最早產生的姓，即真正意義上的姓，如姚、姜；二是以國邑為姓，如魯、宋；三是以官職為姓，如史、司馬；四是以先輩的名或字為姓，如牛、關；五是以排行為姓，如孟、季；此外還有以爵號、謚號、居地、職業、事物、避諱和少數民族的稱呼轉化而來的姓等。

72、中國歷代工藝美術品製作精巧，具有優良的民族傳統和地方風格，是中國文化藝術寶庫中的瑰寶。如商、周的青銅器和玉石雕刻，春秋、戰國的漆器，漢、唐的絲織，宋朝的刺繡，明清的瓷器和景泰藍等，為國內人民所喜愛，在國際上也享有盛譽。[右圖：左上青銅四羊方尊；右上鴛鴦漆盒；龍形玉佩；素三彩海水蟾紋三足洗]
　　73、中國織綉工藝，品種繁多，絢麗多彩。刺繡已有三千多年的歷史，著名的品種有江蘇蘇州的蘇綉，湖南的湘繡，廣東的粵綉和四川的蜀綉，合稱為「四大名綉」。　　
　　74、中國古代建築從總體上說，是以木結構為主，以磚、瓦、石等材料為輔。它的主體結構是在前後木柱之上架設多層木樑，沿著梁垂直的方向再搭設木檁，在柱子上部、屋椽之下有一塊「斗拱」，這是東方建築所特有的構件。從外觀上看，古建築都由上、中、下三部分組成。　　
　　75、中國武術在國外被稱為中國功夫，是以踢、打、摔、拿、擊、刺等攻防格鬥等動作為素材，按照一定規律進行格鬥，或編成徒手和器械的各種套路進行演練的民族體育項目。著名的徒手拳術有少林拳、武當拳等。　　
　　76、京劇是中國戲曲中諸多劇種的典型代表。京劇表演的藝術形式或藝術手段主要是唱、念、做、打四種，組成一個十分和諧的整體。京劇的角色分為生、旦、凈、末、丑。京劇劇目非常豐富，有五千多個傳統劇本。影響最大的有「三國戲」、「楊家將戲」、「紅樓戲」。
　　77、梅蘭芳(左圖)是中國著名的京劇表演藝術家，形成自己獨特的藝術風格，並開創了影響深廣的「梅」派。和梅蘭芳齊名的三個著名的旦角演員，即程硯秋(御霜)、荀慧生(令香)、尚小雲(綺霞)，合稱為京劇「四大名旦」。
　　78、相聲是一種人們喜聞樂見的說唱藝術形式，是具有戲劇風格的語言藝術。它博採其他藝術說、學、逗、唱之長，以說為主。相聲藝術的特點就是笑，無笑就不能算相聲。相聲藝術的笑來自它特殊的藝術手段——抖「包袱」，就是讓可笑的東西突然地出現在觀眾面前，使觀眾大笑。
　　79、南戲是中國最早的正式戲劇。北宋末年誕生於商業繁榮的溫州地區，由街坊小唱發展而成，逐漸流傳到南方廣大地區。演唱形式有獨唱、合唱等，舞台氣氛比較活躍、熱烈。