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秋種春收，春天到了，市面上多了，價錢便宜了，於是，朝鮮薊可以當家常菜吃了。
朝鮮薊又叫菜薊，又叫洋薊，又叫菊芋，又叫荷花百合，又叫法國百合。就像網路上的馬甲一樣，名字很多。
叫菜薊自然是可以菜吃的，你要把它當作水果吃，也未嘗不可。何為水果？何為蔬菜？何為左派？何為右派？都是人的主觀臆斷，原無客觀標準可遵循。
叫洋薊自是不錯，原產於地中海地區，畢竟不是中土大唐的土產。
叫菊芋既寫其花之形狀，又形容其果實味道，雖然都不確切，都還算沾邊。
叫荷花百合是形容其狀如蓮花，若是指其花，倒也貼切。若指果實，就是美化了。要我看，與其說是像百合，倒更像是菠蘿，像菠蘿又抬舉了，乾脆這麼說吧：塊頭大的如地雷，小的如手雷。
樣子雷，名字也雷，以「法國」「朝鮮」兩個國名為其名，既非產地，又說不出來歷，實在是有點雷人。不過凡名為「薊」者，少不了有刺帶毛。朝鮮薊也不例外，棘手扎手不易下手，要修理一番吃到嘴不容易。敢情在命名者眼裡，這東西在法國則為討喜的百合，在朝鮮則為「刺兒頭」？
朝鮮薊不易修理，卻不難料理，生吃、涼拌、蒸、煮、炒皆宜。前些天多買了點，沒抓緊吃，一時過剩，存在冰箱里竟也生出小蟲來。趕緊清理一下，將肉莖切片，未添加其他任何食品和作料，直接下清水煮。
煮好了揭開鍋蓋一看，一大鍋湯滿是深沉的綠，碧澄澄清沏見底。連我這樣最不會察顏觀色的人，也能一眼認出那正是成熟的春色。其湯色之純之美，只有西湖蒓菜湯和雨前龍井茶可以匹敵。
玉瓷湯碗盛將來，綠瑩瑩地漾著，溫軟軟地喝著，那叫一個舒坦！小口淺嘗，香噴噴雲里霧裡，渾身籠罩著春天的氣息；略加回味，美甘甘沁脾潤肺，心頭便充滿了生活的甜蜜。
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發表評論 評論 (72 個評論)
- 回復 fanlaifuqu
- 見過沒吃過！
咋和左派右派扯上了？
- 回復 RidgeWalker
- 養生說，老神仙要活它個500歲。
- 回復 hu18
- http://www.tianya.cn/techforum/content/96/561658.shtml
周蓉蓉: 見過，不會作，沒敢買。是不是要剝掉外面的，只吃芯。
- 回復 hu18
- http://www.tianya.cn/techforum/content/96/561658.shtml
小小..: 常常在超市看到，沒有吃過，謝謝介紹，哪天也可以學做一次
- 回復 hu18
- http://www.tianya.cn/techforum/content/96/561658.shtml
8288: 不會吃也不會弄
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